Πλευρώτους ψητά στη σχάρα με αλοιφή σκόρδου και κολίανδρου
Σήμερα ανακάλυψα ότι το κτήμα από το οποίο αγοράζω λαχανικά παράγει και μανιτάρια πλευρτους. Δεν ήταν μια δύσκολη ανακάλυψη, αφού φάτσα βιτρίνα με επιβλητικότητα παρακολουθούσαν τα τεκταινόμενα στον πάγκο δύο μεγάλες συστάδες πλευρώτους.
Έχοντας διασφαλίσει την άριστη πρώτη ύλη, το έργο του μάγειρα αρχίζει.
Πως θα μαγειρέψω, πως θα σερβίρω.
Το μαγείρεμα έχει να κάνει με όλες εκείνες τις ενέργειες που μετασχηματίζουν σε κάποιο βαθμό τις φυσικές και χημικές ιδιότητες της πρώτης ύλης. Με βάση τον ορισμό αυτό το να φτιάξω μια σαλάτα
Σήμερα το μαγείρεμα έχει αδιάψευστα κριτήρια επιτυχίας ή αποτυχίας. Τα ψημένα μανιτάρια πλευρώτους πρέπει να είναι ζουμερά, οι ραβδώσεις από τη σχάρα πρέπει να είναι ορατές και να αντιδιαστέλλονται με τα χρώματα και αποχρώσεις της λοιπής επιφάνειας του μανιταριού.
Εξάλλου η απόλαυση της μαγειρεμένης τροφής δεν είναι μόνο γευστική αλλά και οφθαλμική, με την προϋπόθεση βεβαίως ότι δεν είναι οφθαλμαπάτη.
Δεν θα ασχοληθώ σήμερα με τους πανίσχυρους ψυχολογικούς μηχανισμούς που μπορεί να οδηγήσουν ένα καθόλα λογικό και ισορροπημένο άνθρωπο στο να αυταπατάται όταν τρώγει. Ίσως σε ένα μελλοντικό άρθρο. Όπως σε όλες τις καταστάσεις της ζωής όμως, οι μηχανισμοί αυτοί τροφοδοτούνται από μεγάλες προσδοκίες σε συνδυασμό με μια πενιχρή πραγματικότητα.
Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ
The post Πλευρώτους ψητά στη σχάρα με αλοιφή σκόρδου και κολίανδρου appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βόμβα για Ειρήνη Μελισσαροπούλου: Τα sms με τη φίλη που την εκθέτουν.- Όλη η συνομιλία
- Στα δικαστήρια ο Φώτης Σεργουλόπουλος για την επιμέλεια του παιδιού του
- Κρυφή κατάθλιψη: Τα 6 σημάδια που προδίδουν αυτόν που «κρύβει» τα συμπτώματα
- Αγωγή-μαμούθ για το τροχαίο με την Πόρσε: 1,5 εκατ. ευρώ ζητά η οικογένεια Πατµάνογλου από τον «Μr Jumbo»
- 26 Νοεμβρίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα
- Αγωγή 1,5 εκατ. ευρώ στον «Mr. Jumbo» από τον Υπάτιο Πατμάνογλου
- Κοινωνικό μέρισμα: Οι τρεις «κόφτες» που κόβουν το επίδομα
- Αυτή είναι η νέα επιχειρηματική δραστηριότητα του ηγούμενου Εφραίμ
- Καιρός - Έκτακτο δελτίο ΕΜΥ - ΠΡΟΣΟΧΗ: Έρχεται σε λίγες ώρες μεγάλη κακοκαιρία – Πού θα «χτυπήσει»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Πλευρώτους ψητά στη σχάρα με αλοιφή σκόρδου και κολίανδρου
- Ηθελε να γίνει συνέταιρος με την ΕΑΣ ο μεσάζων – Λοβέρδος: «Τρόφιμος του υπ. Αμυνας»
- Η Uber παραδέχτηκε ότι απέκρυψε μεγάλη κλοπή δεδομένων
- Μίκης Θεοδωράκης: «Εξαγωγή Μαύρου Θανάτου η εμπορία όπλων στη Σαουδική Αραβία»
- «Η Μέρκελ πέφτει χάρη και σε εμάς» επιχαίρουν οι γερμανοί ακροδεξιοί
- 0839
- Γιατί το κάνουν αυτό στις γυναίκες;
- Οι εκλογές κερδίζονται «χάνοντας» στη Βουλή
- Τα γκάλοπ, η Κεντροαριστερά και το αλατοπίπερο
- Ο κόσμος στην εποχή του Τραμπ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αδέσποτος σκύλος έσωσε γυναίκα από κλέφτη
- Μ. Βαρβιτσιώτης: Απαράδεκτη η κατάσταση στη Μόρια
- Πέλλα: Χειροπέδες σε δύο νεαρούς για κατοχή κάνναβης
- Αυστραλία: Υπέρ της επιστροφής των Μαρμάρων ο πρωθυπουργός της Βικτώρια
- Αγγελική Σωτηροπούλου: Ο Δημήτρης Κουφοντίνας δεν έφυγε και δεν θα φύγει
- Συνεχίζεται η ανέλκυση του «Αγία Ζώνη ΙΙ»
- Η Apple κατέθεσε πατέντα για αναδιπλούμενη οθόνη σε iPhone
- Cyber Monday: Ξεχάστε την Black Friday κι ετοιμαστείτε για νέες μεγάλες εκπτώσεις
- Εκλογές στο Δικηγορικό Σύλλογο Αθηνών
