Τα ιταλικά: μελιτζάνες αλά μπονιφασιέν
Στο Bonifacio χρησιμοποιούν μικρούλικες μελιτζάνες φλάσκες, που μάλλον δύσκολα θα τις βρείτε στην Ελλάδα. Η συνταγή γίνεται βέβαια εξίσου νόστιμη και με τις συνηθισμένες μελιτζάνες, μόνο που ίσως σας δυσκολέψουν λίγο στο τηγάνισμα. Οι μελιτζάνες ζεματίζονται, αδειάζονται από τη σάρκα τους και κρατάνε στη άκρη τη φλούδα. Η σάρκα της μελιτζάνας αναμειγνύεται με μπαγιάτικο ψωμάκι μουσκεμένο στο γάλα και λίγο τυράκι και οι φλούδες γεμίζονται με το μίγμα και γίνονται σαν μικρές βαρκούλες. Οι γεμιστές μελιτζάνες τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Παρόλο που είναι τηγανητές, δεν γίνονται καθόλου βαριές. Βέβαια κάποιοι, αντί για το τηγάνισμα, τις ψήνουν στον φούρνο, αλλά σίγουρα η γεύση δεν θα είναι η ίδια, γιατί στη μελιτζάνα ταιριάζει πολύ το τηγάνισμα.
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.
The post Τα ιταλικά: μελιτζάνες αλά μπονιφασιέν appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτή είναι η γυναίκα που ο Ευαγγελάτος ΠΑΡΑΤΗΣΕ για την… Τατιάνα! [photos]
- Εικόνες ντροπής στην Ελλάδα του 2016 - "Ψωνιστήρι" για 5 ευρώ. Μαρτυρίες που σοκάρουν…
- Η Κατερίνα Γερονικολού ντύθηκε νυφούλα
- Παραιτήθηκε ο γενικός γραμματέας του υπουργείου Δικαιοσύνης
- Δείτε τον Παύλο Γλύξμπουργκ να χορεύει συρτάκι επάνω στο τραπέζι
- Μαγευτικές διακοπές στις εντυπωσιακές βίλες του Naxian Resort στη Νάξο
- Κατατέθηκε τροπολογία για τα Φροντιστήρια & τα Κέντρα Ξένων Γλωσσών
- Δείτε πώς είναι σήμερα ο Ριτζ, η Μπρουκ και ο Ερικ από το «Τόλμη και Γοητεία» (Photo)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- IOM: Περισσότεροι από 4.000 μετανάστες και πρόσφυγες πνίγηκαν στη Μεσόγειο το 2016
- Φωκαϊδης: Αναβαθμισμένη η συνεργασία Κύπρου - Βρετανίας
- Εντός του Αυγούστου η ελεγχόμενη στάθμευση στην Πάτρα- Προβληματισμός για το περιορισμένο προσωπικό – Πώς και που θα λειτουργήσει;
- Δεν τα κατάφερε ο 34χρονος αστυνομικός που είχε τραυματιστεί σοβαρά σε τροχαίο στο δρόμο Αμφιλοχίας – Βόνιτσας
- Παναχαϊκη: Ο Κατσουράνης θέλει Σαλπιγγίδη και Τζόρβα
- Τον έστησε στο ραντεβού δέκα ημέρες (φωτο)
- Πτώση 3,15% στο Χρηματιστήριο Αθηνών
- Το Βερολίνο ρίχνει τις ευθύνες στην ΕΕ για το έμψυχο δυναμικό που δεν διέθεσε ποτέ στην Ελλάδα
- Εικόνες βιβλικής καταστροφής στην Βόρεια Εύβοια: Καταστράφηκαν 30.000 στρέμματα δάσους [ΕΙΚΟΝΕΣ]
