Τα ιταλικά: Παστισάντα και ζήτω το μοσχαράκι!
Οταν είχα φτιάξει την κερκυραϊκή παστιτσάδα με κόκορα, η φίλη μου η Edvige μού είχε επισημάνει σε σχόλιο της, ότι υπάρχει μία παρόμοια συνταγή στην παραδοσιακή κουζίνα του Βένετο, που έχει μάλιστα και το ίδιο όνομα: παστισάντα ή παστιτζάντα. Είχα ψάξει τότε και βρήκα όντως την συνταγή και την σημείωσα για δοκιμή προσεχώς.
Ας θυμηθούμε λίγο την ιστορία του πιάτου:
Στις 30 Σεπτεμβρίου του 489μ.Χ., στο Σαν Μαρτίνο Μπουόν Αλμπέργκο (San Martino Buon Albergo), κοντά στην πόλη της Βερόνα, διεξήχθη μια πολύ σκληρή μάχη, μεταξύ του βασιλιά Οδόακρου (Odoacre, ο πρώτος μη-Ρωμαίος
Οπως είναι γνωστό, μετά τις μάχες ο λαός, που ζούσε ως επί το πλείστον κάτω από άθλιες συνθήκες, πήγαινε στο πεδίο της μάχης για το σχετικό πλιάτσικο. Συναντώντας και τόσα νεκρά ζώα, σκέφτηκαν να μην πάει χαμένο το πολύτιμο κρέας. Η εκκλησία, όμως, απαγόρευε στους χριστιανούς να φάνε το κρέας από τα άλογα των βαρβάρων, τα οποία δεν ήταν για αυτούς απλά ζώα που διεκπεραίωναν κάποιες εργασίες, αλλά τα αντιμετώπιζαν ως ιερά σύμβολα της θρησκείας τους.
Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ
The post Τα ιταλικά: Παστισάντα και ζήτω το μοσχαράκι! appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αποκάλυψη! Αυτές είναι οι περιοχές της Ελλάδας που θερίζει ο καρκίνος
- Πάρε 25.000 ευρώ δωρεάν επιδότηση για να επισκευάσεις το σπίτι σου
- Το πρώτο πυρηνικό υποβρύχιο της Ινδίας καταδύθηκε χωρίς να κλείσουν τις πόρτες
- Κλείδωσαν το ασανσέρ στους κακοπληρωτές κοινοχρήστων
- Ράκος η Αθήνα Ωνάση - Παντρεύεται ο Ντόντα
- Θλίψη! Πέθανε ο Αντώνης Απέργης (photos)
- Απελπισμένοι Γερμανοί εργοδότες αναζητούν προσωπικό!
- Βρήκαν άγνωστη ουσία στον λαιμό της 44χρονης από την Αιτωλοακαρνανία
- Θρήνος στην Ορεστιάδα: Νεκρός βρέθηκε ο 37χρονος που αγνοούνταν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τάκης Λουκανίδης: Ο προάγγελος του σύγχρονου ποδοσφαιριστή
- «Πόλεμος» ταξιδιωτικών οδηγιών από τις ΗΠΑ και την Τουρκία
- Καμίνης: «Δεν θα αφήσω να γίνει το “Αττικόν” σουπερμάρκετ»
- Τα ιταλικά: Παστισάντα και ζήτω το μοσχαράκι!
- Plaisio Business School: Νέα πρωτοβουλία εκπαίδευσης της εταιρείας Πλαίσιο
- tejt
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τα ιταλικά: Παστισάντα και ζήτω το μοσχαράκι!
- Τάκης Λουκανίδης: Ο προάγγελος του σύγχρονου ποδοσφαιριστή
- Plaisio Business School: Νέα πρωτοβουλία εκπαίδευσης της εταιρείας Πλαίσιο
- Καμίνης: «Δεν θα αφήσω να γίνει το “Αττικόν” σουπερμάρκετ»
- «Πόλεμος» ταξιδιωτικών οδηγιών από τις ΗΠΑ και την Τουρκία
- tejt
- Τα βρήκαν Μέρκελ και Σουλτς, «κλείδωσε» ο Μεγάλος Συνασπισμός
- Ντάισελμπλουμ: Ποιοι ήθελαν το Grexit και τι είπα στον Βαρουφάκη
- Οχι πια ειδήσεις, μόνο φίλοι: Ο Ζάκερμπεργκ αλλάζει τον αλγόριθμο του Facebook
- Κανέλλη: «Προαποφασισμένη» η επίθεση του Κασιδιάρη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συμφωνία για πλαφόν στον αριθμό προσφύγων
- Στην Σύρο η ψαριά της χρονιάς [βίντεο]
- Κατρούγκαλος: Ήδη 134 χώρες του ΟΗΕ έχουν αναγνωρίσει τα Σκόπια ως «Μακεδονία»
- Φρίκη – Τρίχρονο αγόρι βρέθηκε μετά από δυο μέρες δίπλα στους νεκρούς παππούδες του (video)
- Μαίρη Συνατσάκη – Σπύρος Χατζηαγγελής: Φιλιά και αγκαλιές σε έξοδό τους (εικόνες)
- Η Ryanair αυξάνει το βάρος των χειραποσκευών από 15 Ιανουαρίου
- Καταγγελία: Στοχοποιούν άθεους μαθητές στα σχολεία
- «Η λύση στο Σκοπιανό θα είναι εθνικά συμφέρουσα και θα στηριχθεί από τον Καμμένο»
- Καλαμάτα: Συνελήφθη γιατρός που προμηθευόταν ναρκωτικά φάρμακα με πλαστές συνταγές
- Σκότωσε το θείο του για μια θέση πάρκινγκ