Τα ιταλικά: τυροκαυτερή με παρμεζάνα
Η αγαπημένη μας τυροκαυτερή, ενισχυμένη με την υπέροχη γεύση του Parmigiano Reggiano! Ομολογώ ότι την τυροκαυτερή την φτιάχνω με το μάτι. Εδώ, βέβαια, έπρεπε να δώσω ακριβείς δόσεις για τη συνταγή. Η φέτα που θα χρησιμοποιήσετε, καλύτερα να είναι μαλακή. Το γιαούρτι «κόβει» λίγο την αλμύρα της φέτας, αλλά μη βάλετε πολύ, γιατί μετά γίνεται πολύ έντονη η παρουσία του. Την πιπεριά μπορείτε να την βάλετε και ωμή, αλλά προτιμότερο είναι να την ψήσετε για να είναι μαλακή και να ενσωματωθεί στη κρεμώδη υφή της τυροσαλάτας. Το λάδι το βάζω συνήθως με το μάτι, μέχρι το μίγμα να πάρει αλοιφώδη υφή. Για να φτιάξετε την τυροκαυτερή, δεν είναι απαραίτητο το μίξερ. Μπορείτε να λιώσετε τα υλικά και με ένα πηρούνι, αλλά βέβαια η υφή της θα είναι πιο τραχιά, πράγμα που δεν είναι βέβαια κακό, αποκτά μία πιο ρουστίκ όψη!
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.
The post Τα ιταλικά: τυροκαυτερή με παρμεζάνα appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΗ ιστορία μιας γυναίκας: Ο Εφιάλτης που έζησε στο παλάτι με τον Σαουδάραβα! [photos]
- Σοκ στον "αέρα": Βρέφος 4 μηνών πέθανε σε πτήση ενώ...
- Συστάσεις για την προστασία από τσιμπήματα κουνουπιών
- Τον έπεισε τηλεφωνικά να παραδώσει 2.100 ευρώ σε άγνωστο
- Οι Τούρκοι θέλουν πόλεμο: Ετοιμάζουν επέμβαση στο Αιγαίο (vid)
- Η επιστροφή του Λιάγκα «εκτόξευσε» την τηλεθέαση του Πρωινού – Δείτε τι νούμερα έκανε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγχαρητήρια Τσίπρα για τη βράβευση των φωτογράφων με Πούλιτζερ
- Γκότσης: Δεν πάμε για ρήξη με τους δανειστές, θα βρούμε συναινετική λύση
- «Δε θα φρενάρει ο Ολυμπιακός, άνετα 10 γκολ στον ΠΑΟΚ»
- Πασχαλινά εργαστήρια για παιδιά από το Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπάιδευσης
- ΠΑΣΟΚ προς Φίλη: Η εκπαίδευση δεν είναι κομματική εφημερίδα
- Πάπας Φραγκίσκος σε πρόσφυγες: Συγχωρήστε μας, είστε δώρο και όχι βάρος
- Συρία: Η αντιπολίτευση αποφάσισε επ' αόριστον αποχή από τις ειρηνευτικές συνομιλίες
- Συγχαρητήρια Τσίπρα στους Έλληνες φωτογράφους που βραβεύτηκαν με Πούλιτζερ
- Η FIBA θέλει Παναθηναϊκό και Ολυμπιακό
