Τα σαρακοστιανά: καλιτσούνια γεμιστά με κρεμμύδι
Σκαλίζοντας κιτάπια μιας νοικοκυράς παλιάς κοπής, διαπιστώνω πως η τεχνική της για τα μαγειρέματα της νηστείας συμπυκνώνεται στη φράση «πενία τέχνας κατεργάζεται».
Έτσι είναι όλες οι ρετσέτες της γιαγιάς: εδέσματα απλά αλλά θρεπτικά και νόστιμα όσο λίγα.
Ανάμεσά τους περίοπτη θέση κατέχουν τα καλιτσούνια, που βρίσκονται πάντα σε γενναία ποσότητα στο κεντρικό τραπέζι του σαλονιού με το περιεχόμενο τους να αλλάζει ανάλογα με την εποχή: από τυρί και μαρμελάδα μέχρι ξερά φρούτα, σπανάκι ή κρεμμύδι.
Βέβαια, καθότι θρήσκα, κατά τη Σαρακοστή δεν επιτρέπει σε εαυτόν και οικείους κανένα
Επομένως μόνο κρεμμύδι για τα καλιτσούνια της. Μπορεί να φαντάζουν άνοστα, αλλά το κρασί και το αλεύρι κάνουν τη γέμιση τόσο μελωμένη και γεμάτη, που θυμίζει πλούσια μαρμελάδα.
Νηστίσιμα καλιτσούνια της γιαγιάς λοιπόν, γεμιστά με κρεμμύδι αυτή τη φορά
Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ
The post Τα σαρακοστιανά: καλιτσούνια γεμιστά με κρεμμύδι appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κούγιας - Βατίδου: Δείτε για πρώτη φορά την όμορφη κόρη τους - Σπάνια εμφάνιση με τη μαμά της [photo]
- Έκτακτο: Σύγκρουση συρμών του Μετρό στη Γερμανία!
- Θρίλερ στα Μέγαρα: Ύποπτη πτήση πάνω από βάση της ΠΑ καθήλωσε ελικόπτερο
- Τον γύρο του… κόσμου κάνει το ξέσπασμα Μαρινάκη
- Τίτλοι τέλους στη σχέση Κικίλια - Μπαλατσινού
- Σώος εντοπίστηκε ο 9χρονος που είχε χαθεί σε δασώδη περιοχή
- Στο νοσοκομείο ο σύζυγος της Ελισάβετ
- Τα νούμερα του Λαζόπουλου, διότι οι αριθμοί -αν δεν τους «πειράξεις»- λένε την αλήθεια
- Ο Τζιμ Κάρεϊ επιτίθεται στον Ντόναλντ Τραμπ με… όπλο τον Γιάννη Αντετοκούνμπο (εικόνες)
- Αυτά τα 4 ζώδια δεν μπορείς να τα ελέγξεις!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τα σαρακοστιανά: καλιτσούνια γεμιστά με κρεμμύδι
- «Πράσινο φως» σε 22 επενδυτικά σχέδια για τη Στερεά Ελλάδα
- Οι πλημμύρες στον Eβρο, ίδια κατάσταση εδώ και 60 χρόνια
- Αμβρόσιος ξαναχτυπά: «Προστάτης των γκέι ο Κοντονής»
- Σάρωσε ο ΟΠΑΠ με επτά σημαντικές διακρίσεις τα Sales Excellence Awards 2018
- Αυτοκρατορική υποδοχή Πούτιν στην Αγκυρα από τον Ερντογάν
- Δήμος Αθηναίων: Περισσότερα ελεύθερα πεζοδρόμια με τις νέες ρυθμίσεις για τα περίπτερα
- Απειλές Γιλντιρίμ προς ΕΕ: «Εάν ανοίγαμε τις πύλες θα είχατε τρομοκράτες»
- Το ξανασκέφτηκαν στο ΚΑΣ και η «Μικρή Τυμπανίστρια» του ΒΒC πάει Σούνιο
- Στην Ινδία τα «σκονάκια» στις εξεταστικές είναι ολόκληρη επιστήμη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τεχνική βλάβη ενδεχομένως να προκαλέσει καθυστερήσεις στο 50% των ευρωπαϊκών πτήσεων
- Διακινούσαν ηρωίνη σε πιάτσες της Κατερίνης
- Σε εφαρμογή το πλάνο Μαρινάκη - Αυτοί είναι οι μικροί που ανεβαίνουν στην πρώτη ομάδα
- Σάρωσε ο ΟΠΑΠ με επτά σημαντικές διακρίσεις τα Sales Excellence Awards 2018
- Τα νούμερα του Λαζόπουλου, διότι οι αριθμοί -αν δεν τους «πειράξεις»- λένε την αλήθεια
- Εύη Βατίδου: Σπάνια εμφάνιση με την κόρη της!
- Σε πολύ κρίσιμη κατάσταση ο 52χρονος επιχειρηματίας – Τι ερευνά η Αστυνομία στην οικία της Κηφισιάς
- Η ανάρτηση του Σταύρου Θεοδωράκη για την εγκληματικότητα
- ΣτΕ: Οι δήμοι δεν μπορούν να καταργούν ή να διανοίγουν αγροτικούς δρόμους
- Γάζα: «Κινδυνεύουν όσοι πλησιάζουν τα σύνορα», απειλεί το Ισραήλ - Ένας ακόμη Παλαιστίνιος νεκρός
