Δημιουργήθηκαν γενετικά τροποποιημένες ντομάτες που παράγουν έξτρα βιταμίνη D

Επιστήμονες κατάφεραν να δημιουργήσουν γενετικά τροποποιημένες ντομάτες, οι οποίες μπορούν να παράγουν περισσότερη βιταμίνη D, ώστε να αποτελέσουν νέα διατροφική πηγή για όσα άτομα έχουν σημαντική έλλειψη. Ερευνητές από διάφορες χώρες (Βρετανία, Ιταλία, Βέλγιο, Χιλή, Κούβα), με επικεφαλής την Κάθι Μάρτιν του βρετανικού ερευνητικού κέντρου John Innes, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nature Plants», τροποποίησαν ένα γονίδιο της ντομάτας που κωδικοποιεί ένα ένζυμο. Με
τον τρόπο αυτό μπλόκαραν τη δράση του ενζύμου, το οποίο κανονικά μετατρέπει την εν λόγω βιταμίνη σε χοληστερίνη. Έτσι, η προβιταμίνη D3 συσσωρεύεται πλέον στις ίδιες τις ντομάτες και στα φύλλα της ντοματιάς, χωρίς να επηρεάζεται η ανάπτυξη του φυτού και η παραγωγικότητα του. Όπως αναφέρουν στο nature.com, στη συνέχεια η προβιταμίνη D3 μπορεί να μετατραπεί σε κανονική βιταμίνη D3 μέσω τεχνητής υπεριώδους ακτινοβολίας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον ανθρώπινο οργανισμό για να συνθέσει με φυσικό τρόπο τη βιταμίνη D3, όταν ένας άνθρωπος εκτεθεί σε υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία UV-B. Η ποσότητα προβιταμίνης D3 μέσα […]
Keywords
Τυχαία Θέματα