Διοργάνωση ημερίδας: «Ελληνική Διατροφή: από την παλαιοδιατροφή στο σήμερα»

Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία την Τρίτη, 18 Ιανουαρίου 2022 η ημερίδα «Ελληνική Διατροφή: από την παλαιοδιατροφή στο σήμερα», την οποία διοργάνωσε η Δρ. Ελισσάβετ Ντότσικα, Ερευνήτρια και Υπεύθυνη του εργαστήριου Σταθερών Ισοτόπων του Εθνικού Κέντρου Έρευνας Φυσικών Επιστημών (ΕΚΕΦΕ) «Δημόκριτος». Την ημερίδα χαιρέτισε ο κ. Σπήλιος Λιβανός, Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, ο οποίος υπογράμμισε τον καινοτομικό, πρωτοφανή και δια επιστημονικό χαρακτήρα της Δράσης που όρισε την ταυτότητα
της Ελληνικής διατροφής. Επίσης αναφέρθηκε στην σύζευξη της επιστημονικής έρευνας αιχμής με τον παραγωγικό/βιομηχανικό τομέα της χώρας, που θα αποτελέσει τον πυλώνα για την αξιοποίηση των δυνατοτήτων που προσφέρονται στον κλάδο των τροφίμων και της διατροφής για να αντιμετωπίσουν τις διεθνείς προκλήσεις. Το επόμενο μέρος ξεκίνησε με την παρουσίαση της Ημερίδας από την Δρα Ελισσάβετ Ντότσικα. Τόνισε ότι η Δράση στοχεύει στην επίδειξη καινοτόμων μεθόδων που αφορούν την ιχνηλασιμότητα της διατροφής τους τελευταίους 30 αιώνες, από την παλαιοδιατροφή στα προιόντα με σήμανση ετικέτας (Clean label, Nutri score, NOVA). Αποκαλύπτει, επίσης, ότι η παλιοδιατροφή, δηλαδή η […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Διοργάνωση, Ελληνική Διατροφή,diorganosi, elliniki diatrofi