Εκμέκ με πασχαλινό τσουρέκι

Υλικά 10- 12 φέτες από πασχαλινό τσουρέκι Για το σιρόπι: 2/3 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ. σ. θυμαρίσιο μέλι 1 κ. γλ. χυμό λεμονιού Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 4 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα ζεστό 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 7 κ. σ. κρυσταλλική ζάχαρη 5 κ. σ. κορν φλάουρ 3 μέτρια αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ. γλ. μαστίχα σε σκόνη Για γαρνίρισμα: 750 ml σαντιγί 1/2 φλ. τσαγιού καβουρδισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα Αλεσμένη κανέλα Εκτέλεση Για το σιρόπι: Ρίξτε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια
κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε να βράσουν. Από τη στιγμή που θα διαλυθεί η ζάχαρη και το μέλι, σιγοβράστε το σιρόπι για 3 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει. Το σιρόπι πρέπει να είναι δροσερό όταν το περιχύσετε στη βάση από το τσουρέκι. Για τη βάση από […]
Keywords
Τυχαία Θέματα