Γιατί κάποιοι άνθρωποι παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση και άλλοι όχι

Στην τροφική δηλητηρίαση υπάρχει ένα -φαινομενικά- παράδοξο. Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι μπορεί να καταναλώσουν το ίδιο μολυσμένο φαγητό, μόνο ένας ή λίγοι από αυτούς μπορεί να υποφέρουν από συμπτώματα, όπως ναυτία, έμετο, διάρροια και πυρετό. Και το ερώτημα είναι γιατί κάποιοι άνθρωποι παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση και άλλοι όχι; Ο ρόλος του μικροβιώματος Ένας από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν αν κάποιος θα πάθει τροφική δηλητηρίαση είναι το μικροβίωμά του – δηλαδή το σύνολο των μικροοργανισμών που ζουν στο έντερό του. Το μικροβίωμα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το πεπτικό σύστημα
και τη συνολική υγεία ενός ατόμου. Όταν το μικροβίωμα διαταράσσεται από μολυσμένα τρόφιμα, μπορεί να προκληθεί τροφική δηλητηρίαση. Άτομα με υγιές μικροβίωμα είναι πιο πιθανό να αποφύγουν τη δηλητηρίαση από μια μόλυνση, καθώς το μικροβίωμά τους μπορεί να καταπολεμήσει τα παθογόνα βακτήρια. Αντίθετα, όσοι έχουν ανεπαρκές μικροβίωμα, με έλλειψη ωφέλιμων βακτηρίων και μειωμένη ποικιλότητα, είναι πιο ευάλωτοι σε τροφικές δηλητηριάσεις. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του μικροβιώματος. […]
Keywords
Τυχαία Θέματα