Γιατί πρέπει να προσθέσετε αλάτι όταν μαγειρεύετε με σοκολάτα
06:53 5/7/2022
- Πηγή: NewsBeast
Οι σεφ και οι αρτοποιοί έχουν πολλούς καλούς λόγους να πασπαλίζουν με θαλασσινό αλάτι την κορυφή των σοκολατένιων μπισκότων, να γαρνίρουν τα πλούσια cheesecakes με νιφάδες και να πασπαλίζουν με αλάτι άλλες δελεαστικές γλυκές δημιουργίες. Και ο λόγος που το κάνουν εξηγείται από την επιστήμη, σύμφωνα με το tastingtable.com. Γιατί πρέπει να προσθέσετε αλάτι όταν μαγειρεύετε με σοκολάτα
Το σώμα μας αποζητά αλμυρά, ζαχαρούχα τρόφιμα, σημειώνει ένα άρθρο στο Business Insider.Στην πραγματικότητα, είμαστε φυσιολογικά φτιαγμένοι ώστε να ανταποκρινόμαστε σε θερμιδικά πυκνές κουζίνες: η γλώσσα μας είναι επικαλυμμένη με κύτταρα που ενεργοποιούνται όταν οι γλυκές και αλμυρές γεύσεις υποδεικνύουν ότι έρχεται μια ώθηση ενέργειας. Μόλις ενεργοποιηθούν αυτά τα κύτταρα του γευστικού κάλυκα, σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύονται στο Frontiers in Human Neuroscience, οι γλυκές ενώσεις στέλνουν σήματα στον εγκέφαλο. Σύμφωνα με το Vox Creative, καθώς απελευθερώνεται η ντοπαμίνη και πέφτει η φυσιολογική αντίδραση του σώματός μας στο στρες, δημιουργείται ένας βρόχος ανατροφοδότησης. Το αλάτι ενισχύει αυτή τη διαδικασία. Σοκολάτα και […]
Keywords
σοκολατα, αλατι, σεφ, εξηγείται, business, insider, vox, creative, σεφ, σηματα, ωθηση, creative, αρθρο, αλμυρα, γλωσσα, εξηγείται, ερχεται, κουζινες, σωμα, business, γευσεις, γλυκες, vox, insider
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτοκτόνησε 35χρονος που είχε επιζήσει από το τροχαίο με 21 νεκρούς στα Τέμπη
- Καλύτερη η εικόνα της φωτιάς στο Κρανίδι - Οι φλόγες μπήκαν στο ξενοδοχείο Amanzoe - Δείτε συγκλονιστικό βίντεο
- Δεν φαντάζεστε τι κάνει ο υπουργός ανάπτυξης την ώρα που καίγεται μία από τις σοβαρότερες επενδύσεις στην Ελλάδα
- Φωτιά στην Αργολίδα: Μέσα στο πολυτελές ξενοδοχείο AMANZOE οι φλόγες
- Άλλη μια «μαύρη μέρα» για την ενημέρωση: Σχεδόν όλα τα κανάλια «ξέχασαν» τις φωτιές
- Φωκίδα: Ανεξέλεγκτη η φωτιά, καίει τον Ελαιώνα της Άμφισσας - Απομακρύνουν τους κατοίκους από τη βόρεια Ιτέα
- Νύχτα τρόμου στην Άμφισσα: 10 χλμ το μέτωπο της φωτιάς - Τεράστιες καταστροφές στην Αργολίδα (βίντεο, φωτογραφίες)
- Γιάννης Στουρνάρας: Το χρονικό ενός προαναγγελθέντος τέλους
- «Ξέχασα τα παιδιά μου στο αυτοκίνητο» δεν υπάρχει – Υπάρχει το: «δεν κάνω για γονιός»
- Ελ Σαλβαδόρ: 50 χρόνια κάθειρξη σε νεαρή που γέννησε πρόωρα σε τουαλέτα εξαιτίας επιπλοκής
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBeast
- Ελεονώρα Μελέτη για Πρωινό Καφέ: Υπήρχε βαριά και βαθιά τοξικότητα – Ζούσα ένα σκηνικό Μαλέσκου επί 100
- Ντίνα Κώνστα: Η σπάνια και αδημοσίευτη φωτογραφία της από το μακρινό 1966
- Αλέξης Κούγιας: Ο Θέμης Αδαμαντίδης είναι η χρυσοτόκος όρνιθα για αρκετές γυναίκες στην ζωή του
- Αθήνα: «Αρματωμένοι» πορτιέρηδες σε νυχτερινά μαγαζιά – Πέντε συλλήψεις από τις Αρχές
- Γιατί πρέπει να προσθέσετε αλάτι όταν μαγειρεύετε με σοκολάτα
- Γεμάτος σκουριά ο Πύργος του Άιφελ αλλά αντί να επισκευαστεί πλήρως, απλά θα… βαφτεί
- Τραγωδία στη Μαριούπολη: Άνθρωποι πεθαίνουν από έλλειψη φαρμάκων
- Ζάκυνθος: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά στο Καμπί
- Οι ΗΠΑ ξανά σε σοκ: Συνελήφθη ο φερόμενος ως δράστης της επίθεσης στην παρέλαση για την 4η Ιουλίου στο Χάιλαντ Παρκ
- Φωτιά στην Αργολίδα: Απομακρύνθηκαν έγκαιρα οι ένοικοι ξενοδοχείου που έχει τυλιχθεί στις φλόγες
- Τελευταία Νέα NewsBeast
- Γιατί πρέπει να προσθέσετε αλάτι όταν μαγειρεύετε με σοκολάτα
- Ξεκινά ο φορολογικός Γολγοθάς για εκατομμύρια φορολογούμενους – Το χρονοδιάγραμμα, οι δόσεις, οι εκπτώσεις
- Δημήτρης Λιγνάδης: Στην τελική ευθεία για την ετυμηγορία των δικαστών
- Οι ΗΠΑ ξανά σε σοκ: Συνελήφθη ο φερόμενος ως δράστης της επίθεσης στην παρέλαση για την 4η Ιουλίου στο Χάιλαντ Παρκ
- Ο καιρός σήμερα 5/7/2022
- Ντίνα Κώνστα: Η σπάνια και αδημοσίευτη φωτογραφία της από το μακρινό 1966
- Αλέξης Κούγιας: Ο Θέμης Αδαμαντίδης είναι η χρυσοτόκος όρνιθα για αρκετές γυναίκες στην ζωή του
- Η άχρηστη πληροφορία της ημέρας, 5/7/2022
- Ελεονώρα Μελέτη για Πρωινό Καφέ: Υπήρχε βαριά και βαθιά τοξικότητα – Ζούσα ένα σκηνικό Μαλέσκου επί 100
- Τραγωδία στη Μαριούπολη: Άνθρωποι πεθαίνουν από έλλειψη φαρμάκων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το στρατηγικό positioning των ΕΛΠΕ – RWE, η αμοιβή του Ευτύχη και το καζίνο του Ελληνικού
- «Ξέχασα τα παιδιά μου στο αυτοκίνητο» δεν υπάρχει – Υπάρχει το: «δεν κάνω για γονιός»
- Έκρηξη οχήματος στην Ορόκλινη – Ένα άτομο στο Νοσοκομείο
- Πάτρα: Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς για σήμερα Τρίτη 5 Ιουλίου – Δεν ανάβουμε φωτιά για κανέναν λόγο!
- Ψευτογιατρός: Στο σκαμνί ο Κοντοστάθης 7 μήνες από την έναρξη της δίκης
- Μυστήριο με τον θάνατο της 14χρονης Ελένης από τον Βόλο: Στο μικροσκόπιο των Αρχών ο ιατρικός της φάκελος
- Τσίπρας: Εξαγγέλλει πρόγραμμα στεγαστικής πολιτικής - Σκληρό ροκ αύριο στη Βουλή
- Ο Γιώργος Μποροβήλος για την επαγγελματική διαιτησία
- Θέμης Αδαμαντίδης: «Πήρε τα κλειδιά από το σπίτι και δε με άφηνε να μπω» – Γιατί μήνυσε ο τραγουδιστής τη Βαρβάρα Κίρκη
