Η άγνωστη «Βιταμίνη P»: Πώς η ευχαρίστηση διαφέρει από την απόλαυση όταν πρόκειται για το φαγητό

Όλοι οι άνθρωποι έχουν από ένα αγαπημένο φαγητό και σύμφωνα με έρευνες όταν η κατανάλωση τροφής δημιουργεί θετικά συναισθήματα, τότε επωφελείται η υγεία. Εντούτοις, πολλοί συγχέουν την ευχαρίστηση με την απόλαυση, ειδικά όταν πρόκειται για junk food. «Η απόλαυση κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένης της απόλαυσης από το φαγητό, οδηγεί σε απελευθέρωση ντοπαμίνης στον εγκέφαλο», λέει χαρακτηριστικά η θεραπεύτρια και διαιτολόγος Aleta Storch. Ταυτόχρονα, προσθέτει πως «η ντοπαμίνη αναφέρεται συχνά ως
η “ορμόνη της καλής αίσθησης”, επειδή ενεργοποιεί τις οδούς ανταμοιβής στον εγκέφαλο, κάτι που βοηθά στην προώθηση της ευτυχίας, της ηρεμίας, του κινήτρου και της εστίασης». Το healthline.com αναλύει τη σύγχυση που υπάρχει μεταξύ ευχαρίστησης και απόλαυσης του φαγητού, ενώ τονίζει τη σημασία πρόσληψης της «βιταμίνης P». Παράλληλα, παραθέτει τρόπους, με τους οποίους μπορεί κάποιος να απολαύσει ένα υγιεινό πιάτο, το οποίο δεν είναι συνδεδεμένο με ευχάριστες στιγμές. «Βιταμίνη P» Η «βιταμίνη P» είναι απαραίτητη στον άνθρωπο, όμως δεν πρόκειται για βιταμίνη, αλλά είναι όρος που χρησιμοποιείται γενικά – από τους […]
Keywords
Τυχαία Θέματα