Ιστορικές στάσεις στο κέντρο για γευστικές απολαύσεις στο χέρι

Όσοι δηλώνετε λάτρεις του κέντρου της Αθήνας γνωρίζετε πολύ καλά ότι εκτός από τα νέα στέκια που δίνουν συνεχώς το παρών, υπάρχουν και διαχρονικές γευστικές στάσεις που αποτελούν, πια, «θρύλους» για τη γαστρονομική σκηνή της πόλης, ακόμη κι αν οι προτάσεις τους τρώγονται στο χέρι. Άριστον Αν ένα μαγαζί έχει συνδυάσει το όνομά του με την Βουλής, αυτό αδιαμφισβήτητα είναι το Άριστον στον αριθμό 10.
Οι μυρωδιές από τις ολόφρεσκες και φρεσκοψημένες πίτες του, από τις πιο γνώριμες για όσους δραστηριοποιούνται στην περιοχή, ενώ η βουτυράτη κουρού του, έχει μεγαλώσει γενιές γενιές. Σε καθημερινή βάση, το Άριστον φουρνίζει, εκτός από την περίφημη τυρόπιτα κουρού -η πιο ιστορική σε όλη την πόλη– 22 περίπου διαφορετικές γεύσεις σε αλμυρές πίτες με χειροποίητο φύλλο (σπανάκι, μανιτάρι, πιπεριά, κολοκύθι, πράσο κ.α. αναλόγως και τις φρέσκες πρώτες ύλες της εποχής) και 10 γλυκές (μηλόπιτα, ροδακινόπιτα, αχλαδόπιτα). Ενώ, στις βιτρίνες του παρατηρούμε και κάποια γλυκά, κυρίως εκείνα που υπάρχουν στην ελληνική παράδοση. Ο Κώστας Από τα […]
Keywords
Τυχαία Θέματα