Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα

Υλικά 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, ή περισσότερα ανάλογα με τη γεύση 1 κ. γλ. αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 κ. γλ. αποξηραμένο φασκόμηλο 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 κ. σ. βούτυρο Το χυμό από 1/2 λεμόνι 1 κ. σ. κάπαρη 1/2 φλ. τσαγιού κορν φλάουρ, ή όσο χρειάζεται 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα 2 κ. σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Αδειάστε το ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήστε το να πάρει βράση και μαγειρέψτε μέχρι
το υγρό να μειωθεί στο μισό, περίπου 10 λεπτά. Ρίξτε το λευκό κρασί, επαναφέρετε σε βρασμό και μειώστε το υγρό στο μισό ξανά, για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα μανιτάρια, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο και σιγοβράστε μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους, περίπου 15 λεπτά ακόμα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το […]
Keywords
Τυχαία Θέματα