Κρέμα καραμελέ

Υλικά 1 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 300 ml κρέμα γάλακτος 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 6 αυγά Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη και 1 φλιτζάνι κρύο νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε τη θερμότητα σε υψηλή και αφήστε να πάρει βράση. Βράστε το μείγμα, χωρίς να ανακατέψετε,
για 5 με 7 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη για 2 λεπτά, μέχρι να υποχωρήσουν οι φυσαλίδες. Ρίξτε το μείγμα ζάχαρης σε έξι πυρίμαχα μπολ χωρητικότητας 1 φλιτζανιού του τσαγιού και αφήστε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά συνδυάστε την κρέμα, με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες στην άκρη του σκεύους. Αποσύρετε από τη φωτιά. Χτυπήστε τα αυγά και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι […]
Keywords
Τυχαία Θέματα