Μάφινς λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Υλικά 2 κ. σ. αλεσμένο λιναρόσπορο 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/2 κ. γλ. αλάτι 3/4 φλ. τσαγιού γάλα 1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι (προαιρετικά με άρωμα βανίλιας) 1/4 φλ. τσαγιού λάδι καρύδας 2 λεμόνια 2 κ. σ. παπαρουνόσπορο 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη Επιπλέον ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με χάρτινες θήκες ή ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής και αφήστε την στην άκρη. Βάλτε το λιναρόσπορο σε ένα μπολ
και ανακατέψτε με 5 κουταλιές της σούπας νερό. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, με την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ξεφλουδίστε και στύψτε τα λεμόνια, κρατώντας 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού για το γλάσο (το υπόλοιπο θα χρησιμοποιηθεί για το μείγμα των μάφιν). Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το γιαούρτι, το λάδι […]
Keywords
Τυχαία Θέματα