Μαγειρική σόδα: Τα υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση της
11:14 15/1/2023
- Πηγή: NewsBeast
Η μαγειρική σόδα (διττανθρακικό νάτριο) είναι ένα χημικό αντιπηκτικό, που σημαίνει ότι χρησιμοποιείται στα αρτοσκευάσματα για να τα φουσκώσει. Πώς λειτουργεί; Δεδομένου ότι η μαγειρική σόδα είναι βάση, ενεργοποιείται όταν συνδυάζεται με ένα οξύ. Θα παρατηρήσετε ότι οι περισσότερες συνταγές που απαιτούν μαγειρική σόδα απαιτούν, επίσης, ένα ή περισσότερα όξινα συστατικά (όπως βουτυρόγαλα, χυμό λεμονιού ή ζάχαρη). Η χημική αντίδραση που προκύπτει από αυτή την ενεργοποίηση
δημιουργεί διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο προκαλεί το φούσκωμα της ζύμης ή του ζυμαριού. Τεχνικά, μπορείτε να παραλείψετε τη μαγειρική σόδα σε ορισμένες συνταγές (όπως τα μπισκότα σοκολάτας ή τις τηγανίτες) σε περίπτωση ανάγκης, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι το τελικό προϊόν σας δεν θα είναι τόσο ελαφρύ και αφράτο όσο προβλέπεται στη συνταγή. Εκτός αν δεν έχετε άλλη επιλογή, θα πρέπει πραγματικά να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατό της. Άλλα αρτοσκευάσματα που βασίζονται περισσότερο στο φούσκωμα -όπως κέικ, μάφινς και ψωμιά– δεν μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς μαγειρική σόδα ή μια αποδεκτή εναλλακτική λύση. Υποκατάστατα μαγειρικής […]
Keywords
μαγειρικη, μπορειτε, σοδα, σημαίνει, σοκολατα, κεικ, λύση, ψωμι συνταγη, οξυ, λύση, μαφινς, μπισκοτα, συνταγη, σημαίνει
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παύλος Γλύξμπουργκ: Το real estate του διαδόχου χωρίς θρόνο με τα έξι σπίτια και την πάμπλουτη σύζυγο (pics)
- Ανοιχτά σήμερα τα καταστήματα – Πώς θα λειτουργήσουν
- Μέχρι τι ώρα θα είναι σήμερα ανοιχτά τα καταστήματα – Η πρώτη Κυριακή των χειμερινών εκπτώσεων
- Καιρός: Ψυχρή εισβολή θα παγώσει την Ευρώπη - Πολλά χιόνια την ερχόμενη εβδομάδα
- Πληρωμένη απάντηση σε Φλώρο και Οικονόμου από Βαξεβάνη
- Χάρτης με τα υποθαλάσσια ρήγματα στην Ελλάδα – Η Πελοπόννησος απομακρύνεται από τη Στερεά Ελλάδα
- Στέλιος Ρόκκος: Η σύζυγος του, Λελέ Γκόφα, μιλά για την κατάσταση της υγείας του
- Ανοικτά τα καταστήματα σήμερα -Δείτε το ωράριο
- Παραμένει στο νοσοκομείο ο Στέλιος Ρόκκος – Όλες οι εξελίξεις
- Ξένια Καλογεροπούλου: «Δεν μπορώ να ξεπεράσω την απώλεια του Κωστή»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBeast
- Μέχρι τι ώρα θα είναι σήμερα ανοιχτά τα καταστήματα – Η πρώτη Κυριακή των χειμερινών εκπτώσεων
- Χάρτης με τα υποθαλάσσια ρήγματα στην Ελλάδα – Η Πελοπόννησος απομακρύνεται από τη Στερεά Ελλάδα
- Τροχαίο με ένα νεκρό στο κέντρο της Θεσσαλονίκης – Σκοτώθηκε οδηγός μηχανής
- Οι καλύτερες συμβουλές για το καθάρισμα που μάθαμε από τις γιαγιάδες μας
- «Μπλόκο» της Βαλένθια για Λάτο στον Ολυμπιακό
- Μις Υφήλιος: Η 28χρονη Μις ΗΠΑ είναι η ομορφότερη γυναίκα του κόσμου – Εκτός Top16 η Κορίνα Εμμανουηλίδου
- Μαγειρική σόδα: Τα υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση της
- Το «Τσιτσι-σουβλάκι» και το «Snackpack» της Σάκκαρη θα βοηθήσουν άπορα παιδιά να μάθουν τένις
- Βίντεο με τα τελευταία δευτερόλεπτα πριν τη συντριβή του αεροπλάνου στο Νεπάλ – Το αεροσκάφος πήρε απότομη κλίση
- Πυροσβεστική, ερευνητές της αεροπορίας και… μέντιουμ ψάχνουν τον γάτο Τίτο – Χάθηκε σε πτήση στη Βολιβία
- Τελευταία Νέα NewsBeast
- Μαγειρική σόδα: Τα υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση της
- Μις Υφήλιος: Η 28χρονη Μις ΗΠΑ είναι η ομορφότερη γυναίκα του κόσμου – Εκτός Top16 η Κορίνα Εμμανουηλίδου
- Πυροσβεστική, ερευνητές της αεροπορίας και… μέντιουμ ψάχνουν τον γάτο Τίτο – Χάθηκε σε πτήση στη Βολιβία
- Οι καλύτερες συμβουλές για το καθάρισμα που μάθαμε από τις γιαγιάδες μας
- Τροχαίο με ένα νεκρό στο κέντρο της Θεσσαλονίκης – Σκοτώθηκε οδηγός μηχανής
- Το «Τσιτσι-σουβλάκι» και το «Snackpack» της Σάκκαρη θα βοηθήσουν άπορα παιδιά να μάθουν τένις
- Πολιτική κρίση στο Περού: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η Λίμα – 42 οι νεκροί στις διαδηλώσεις κατά του Μπολουάρτε
- Χάρτης με τα υποθαλάσσια ρήγματα στην Ελλάδα – Η Πελοπόννησος απομακρύνεται από τη Στερεά Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάφος: Σε σοβαρή κατάσταση νοσηλεύεται ο οδηγός που κτύπησε σε δέντρο
- Στέλιος Ρόκκος: Τα νεότερα για την υγεία του – Οι πρώτες δηλώσεις της συζύγου του
- Ξεπέρασαν το 1 δισ. οι ψηφιακές συναλλαγές με το Δημόσιο
- Αθλητικές μεταδόσεις: Μάχες τριάδας στην Super League 1, ντέρμπι κορυφής στο Λονδίνο και «Κλάσικο» στο Σούπερ Καπ Ισπανίας
- Εξαρθρώθηκε σπείρα που διακίνησε 30 κιλά κάνναβης στην Κέρκυρα
- Εκδρομή στο Ρέθυμνο διοργανώνει το παράρτημα Χανίων της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας – Πως θα δηλώσετε συμμετοχή
- Κωνσταντίνος Φλώρος: Επικίνδυνος
- Νεπάλ: Στους 67 οι νεκροί από τη συντριβή του αεροσκάφους
- Οι Ουκρανοί ζητάνε «Λέοπαρντ» – Οι Γερμανοί προτιμούν να δώσουν οι Ευρωπαίοι τα δικά τους
