Οι 10 διατροφικοί μύθοι που «ξεσκεπάζουν» οι ειδικοί

Οι άνθρωποι ανέκαθεν έδιναν ιδιαίτερη σημασία στη διατροφή τους, με αποτέλεσμα να υπάρχει μια ολόκληρη βιομηχανία γύρω από τις τροφές, αλλά και διάφοροι μύθοι, που είτε διαδίδονται λόγω άγνοιας, είτε λόγω διάφορων συμφερόντων. «Οι τροφές χωρίς λιπαρά είναι πιο υγιεινές», «η δίαιτα γίνεται αποκλειστικά με την πρόσληψη λιγότερων θερμίδων» και «η χορτοφαγική διατροφή δεν περιέχει πρωτεΐνη», είναι μερικές θεωρίες που έχει αποδειχτεί ότι δεν ισχύουν, όμως συνεχίζουν να διαδίδονται. Η αρθρογράφος των New York Times
και συγγραφέας σχετικού βιβλίου Sophie Egan, καταρρίπτει τους 10 πιο διαδεδομένους διατροφικούς μύθους στις ΗΠΑ και τονίζει ότι σημασία δεν έχει η ποσότητα, αλλά η ποιότητα της τροφής, ώστε κάποιος να φάει υγιεινά. 1.Τα φρέσκα φρούτα/λαχανικά είναι πιο υγιεινά από τις κονσέρβες «Το φρέσκο είναι το καλύτερο», είναι μια βασική σκέψη που επικρατεί στο μυαλό κάθε καταναλωτή, ειδικά σε Μεσογειακές χώρες -όπως η Ελλάδα, που είναι εύκολη η πρόσβαση σε φρέσκα είδη. Όμως, η Sara Bleich, απερχόμενη διευθύντρια διατροφικής ασφάλειας και ισότητας υγείας στο Υπουργείο […]
Keywords
Τυχαία Θέματα