Πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά 250 γρ. βούτυρο 1 1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη 2,5 κ. σ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (μπορείτε να αντικαταστήσετε με μπέικιν πάουντερ) 1/2 φλ. τσαγιού γάλα χλιαρό 4 μέτρια αυγά 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κρόκοι αυγών και 1 κ. σ. νερό για το γλασάρισμα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στο μπολ του μίξερ προσθέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο (ψιλοκομμένο) και ανακατέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι το βούτυρο να γίνει κρεμώδες και αφράτο. Ζεστάνετε το γάλα μέχρι
να γίνει χλιαρό, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε την αμμωνία και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στο μείγμα βουτύρου- ζάχαρης, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ενώ ανακατεύετε. Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μείγμα γάλακτος και αμμωνίας και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει […]
Keywords
Τυχαία Θέματα