Ποιες διαφορές έχουν τα καφέ από τα άσπρα αυγά

Δεν έχουν όλα τα αυγά το ίδιο χρώμα καθώς κάποια είναι λευκά, ενώ άλλα έχουν πιο καφέ χρώμα. Πού οφείλεται, όμως, η διαφορά στο χρώμα; Όπως αναφέρει ο Tρο Μπούι [Τro V. Bui], καθηγητής στο Cornell University, τα πάντα σχετίζονται με τα γονίδια των πτηνών και δεν έχει καμία σχέση με το τι τροφές καταναλώνουν, ούτε φυσικά με τα συστατικά του αυγού που και στις δύο περιπτώσεις παραμένουν ίδια. Η απόχρωση του αυγού καθορίζεται από τα γονίδια της κότας που το γεννά. Για παράδειγμα οι κότες που έχουν πιο ανοιχτόχρωμα φτερά
-κυρίως λευκά- γεννούν λευκά αυγά ενώ αυτές που έχουν σκούρα -κυρίως καφέ φτερά- γεννούν καφέ. Ο ίδιος, πάντως, αναφέρει ότι τα καφέ αυγά μπορεί να έχουν ελάχιστα περισσότερα Ω3 λιπαρά αλλά η διαφορά είναι τόσο μικρή που δεν έχει σημασία για τον οργανισμό μας, ακόμα και αν καταναλώσουμε δεκάδες, που φυσικά δεν γίνεται, ούτε επιτρέπεται. Όσο για τη γεύση, είναι ακριβώς η ίδια χωρίς καμία απολύτως απόκλιση. Επίσης, το […]
Keywords
Τυχαία Θέματα