Πόσο επικίνδυνο είναι το σούσι;

Ενώ το σούσι και το σασίμι έχουν γίνει δημοφιλείς γαστρονομικές επιλογές για πολλούς, και δικαίως, η τακτική κατανάλωση ωμών ψαριών μπορεί να ενέχει ορισμένους κινδύνους για την υγεία που μπορεί να αγνοείς, όμως είναι σημαντικό να γνωρίζεις. Πάντως, η περιστασιακή κατανάλωση είναι απολαυστική και ασφαλής. Παρακάτω, όμως, ακολουθούν ορισμένοι λόγοι, για τους οποίους συνιστάται να μην κάνεις τα ωμά ψάρια συχνό μέρος της διατροφής σου. Βακτηριακές και παρασιτικές λοιμώξεις Τα ωμά ψάρια, ιδίως από πηγές γλυκού νερού, μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια και παράσιτα που μπορεί να οδηγήσουν σε λοιμώξεις.
Η κατανάλωση αυτών των παθογόνων μικροοργανισμών μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα, όπως ναυτία, εμετό και διάρροια. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσει σε πιο σημαντικές επιπλοκές για την υγεία. Πιθανότητα τροφιμογενών ασθενειών Τα ωμά ψάρια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση τους αλλά και κατά την μαγειρική. Ο κίνδυνος τροφιμογενών ασθενειών, όπως η σαλμονέλα και ο νοροϊός, αυξάνεται σημαντικά αν καταναλώνεις τακτικά ωμά ψάρια. Περιεκτικότητα σε υδράργυρο […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Πόσο,poso