Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας
12:44 8/12/2022
- Πηγή: NewsBeast
Υλικά 1/2 κιλό ψαρονέφρι 2 κ. σ. βούτυρο 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος 3/4 κ. γλ. αποξηραμένο εστραγκόν 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 κ. σ. μουστάρδα Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση Κόψτε το ψαρονέφρι σε 8 κομμάτια και κόψτε ξανά το κάθε κομμάτι στη μέση. Ανοίξτε και ισιώστε κάθε κομμάτι, χτυπώντας το ελαφρά με σφυρί κρέατος. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το χοιρινό στο βούτυρο μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, 5- 6 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό. Στο ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε το ζωμό και το εστραγκόν σε δυνατή φωτιά μέχρι να μειωθούν στο μισό. Μειώστε τη φωτιά, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Απλώστε τη σάλτσα πάνω από το χοιρινό και σερβίρετε με ζυμαρικά ή ρύζι αν θέλετε.
Keywords
ψαρονεφρι, χοιρινο, ροζ, ρυζι, φωτια, ξανα, ζυμαρικα, αλατι, ιδιο, πιπερι, ροζ, σφυρι, τηγανι, κομματι, κρεας, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μελέτη για Μουτσινά: «Δεν χρειάζεται ο τηλεθεατής να ξέρει ότι βαριέσαι ή έχεις κουραστεί, όταν κάνεις τη δουλειά σου»
- Σε εξέλιξη αστυνομική επιχείρηση στη δυτική Αττική μετά τα επεισόδια με Ρομά
- Έκανε τατουάζ στους βολβούς των ματιών της και τυφλώθηκε
- Πιάστηκαν στα χέρια βουλευτής με εκδότη στην ομιλία Σαμαρά!
- Πλημμύρες σε Κάρπαθο και Κάσο – Κάλεσμα για περιορισμό των μετακινήσεων (video)
- Survivor – Αγγελόπουλος: Έσκασε η «βόμβα» – Η πρώην παίκτρια του ριάλιτι που έχει σχέση με τον «Ντάνο»
- Η καλά «κρυμμένη» γαλάζια λίμνη της Ελλάδας για εκδρομή τα Χριστούγεννα
- «Το περιστατικό που σας περιέγραψα, αν χρειαστεί, θα το διατυπώσω και με ονόματα»
- Μαζάνης: Δραματική η κατάσταση με τα άρρωστα παιδιά. Δεν υπάρχουν αντιβιοτικά και φάρμακα για τον βήχα (βίντεο)
- Ποια είναι η λέξη της χρονιάς που ανακήρυξε το Λεξικό της Οξφόρδης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBeast
- Ποια είναι η λέξη της χρονιάς που ανακήρυξε το Λεξικό της Οξφόρδης
- Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας
- H Bayer αποζημιώνει αγρότη που εμφάνισε προβλήματα όταν εισέπνευσε ζιζανιοκτόνο της
- Φωτιά στο Μάτι: «Μαμά καίγομαι!», «προσευχόμουν να ζήσει το παιδί μου» – Ράγισαν καρδιές με την κατάθεση εγκαυματία
- Σταρ του Χόλιγουντ που δεν υπογράφουν αυτόγραφα
- Νότια Κορέα: Γιατί οι πολίτες θα γίνουν 1 με 2 χρόνια νεότεροι
- Δύο φαβορί και δύο ντέρμπι στους προημιτελικούς του Παγκοσμίου Κυπέλλου
- Πλημμύρες από την κακοκαιρία σε Κάρπαθο και Κάσο – Δείτε βίντεο
- Βουλευτής του ΚΚΕ κέρασε τους συναδέλφους του μακαρόν με το… σφυροδρέπανο πάνω
- Ένα ακόμη βήμα για την προσβασιμότητα στην τεχνολογία κάνουν Κωτσόβολος, Alpha Bank και Εθνική Τράπεζα
- Τελευταία Νέα NewsBeast
- Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας
- Ένα ακόμη βήμα για την προσβασιμότητα στην τεχνολογία κάνουν Κωτσόβολος, Alpha Bank και Εθνική Τράπεζα
- Η Γιορτή του Ποδοσφαιριστή και της Ποδοσφαιρίστριας αποκλειστικά στο Novasports
- Νότια Κορέα: Γιατί οι πολίτες θα γίνουν 1 με 2 χρόνια νεότεροι
- Θ. Φωτίου: Όταν ο ΣΥΡΙΖΑ ανέλαβε κυβέρνηση το 2019 δεν υπήρχαν κονδύλια για τους Ρομά
- Δύο φαβορί και δύο ντέρμπι στους προημιτελικούς του Παγκοσμίου Κυπέλλου
- Μητσοτάκης για παρακολουθήσεις: Γενναία θεσμική απάντηση το νομοσχέδιο – Διοικητής της ΕΥΠ μόνο διπλωμάτης ή ανώτατος αξιωματικός
- Protected: «Τρόφιμα αγάπης»: Tο πρόγραμμα της ΑΒ Βασιλόπουλος που πρόσφερε πάνω από 8 εκατομμύρια γεύματα μέσα στο 2021
- Δήμος Αθηναίων: Μετέτρεψε το ποδοσφαιρικό γήπεδο της Ακαδημίας Πλάτωνος σε ένα σύγχρονο χώρο άθλησης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μητσοτάκης για Lamda Hellix: Τα data centers προσελκύουν επενδύσεις
- Μπορέλ: Ο πόλεμος δεν μπορεί να τελειώσει με νίκη της Ρωσίας
- Στο ΕΣΠΑ το οδικό τμήμα Μπράλος – Άμφισσα προϋπολογισμού 261,5 εκατ. ευρώ
- H Lidl Ελλάς μεγάλος χορηγός στα φετινά «Βραβεία Ποιότητας»
- Κ. Καραμανλής: Θα πάμε σε χιλιομετρική χρέωση και όχι σε αύξηση στα διόδια
- ΕΛΙΝΟΙΛ: Ενίσχυση των κερδών από το διεθνές εμπόριο που υπερκάλυψαν τη μείωση εσόδων στο εσωτερικό
- Ventures Thrive: Υποστήριξη Deep-Tech startups με κεφάλαια 1,5 εκατ. ευρώ equity-free και επιτάχυνση
- Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Καινοτομίας: Πάνω από 1,5 δισ. ευρώ για πρωτοποριακές τεχνολογίες
- Νίκας: Η δυνατότητα για έναν τουρισμό με επίκεντρο τον άνθρωπο στην TBEX Europe 2023 – Peloponnese
- Αγορά εργασίας: Έντονη κινητικότητα, σε χαμηλά 3ετίας το brain drain, χωλαίνει η υβριδική εργασία
