Στιφάδο θαλασσινών

Υλικά 3 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 φλ. τσαγιού χυμό μυδιών (ζωμός από μύδια στον ατμό) 4 κ. σ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 2 πρέζες νιφάδες κόκκινου πιπεριού 2 φιλέτα γαύρου 360 γρ. γλώσσα, σε κομμάτια 1/2 κιλό γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες Αλάτι κατά βούληση 1 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1/2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό 1/2 κ. σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη 1 πρέζα ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο Εκτέλεση Πολτοποιήστε τα ντοματίνια και το χυμό από τα μύδια στο μπλέντερ
μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ. Συνδυάστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον γαύρο και 1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι το σκόρδο και τα κρεμμύδια να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα ντομάτας. Αφήστε το να σιγοβράσει […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Στιφάδο,stifado