Συνηθισμένα φαγητά κινδυνεύουν να γίνουν απλησίαστα για τον μέσο καταναλωτή

10:03 5/12/2021 - Πηγή: NewsBeast

Είναι πιθανόν, μέσα στις επόμενες, κοντινές, δεκαετίες, να βγάλουμε, θέλοντας και μη, από την καθημερινή μας διατροφή ορισμένα τρόφιμα όπως ο καφές, η σοκολάτα και τo κρέας; Οι ειδικοί αποφαίνονται πως ναι και ταυτόχρονα κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για διάφορα διατροφικά είδη που σήμερα θεωρούμε σχεδόν ως… δεδομένα, αλλά σε 40-50 χρόνια από τώρα, ενδέχεται να μετατραπούν σε είδη πολυτελείας. Και αιτία αυτής της απότομης διατροφικής μετατόπισης επί τα χείρω θα είναι οι αυξανόμενες θερμοκρασίες και οι απρόβλεπτες βροχοπτώσεις

που θα προκληθούν μέσα στις επόμενες δεκαετίες, ως αποτέλεσμα της ραγδαίας κλιματικής αλλαγής. Όπως αναφέρει το εκτενέστατο και πληροφοριακότατο άρθρο του BBC, οι διατροφικές συνήθειες της υφηλίου αλλάζουν όπως αλλάζουν και οι περιρρέουσες κοινωνικοοικονομικές συνθήκες. Λόγου χάρη, τον 18ο αιώνα, ο αστακός θεωρούνταν μια «ανεπιθύμητη τροφή», την οποία απέφευγαν οι πλούσιες οικογένειες καθώς ήταν άφθονος κατά μήκος της ανατολικής ακτής των ΗΠΑ όπου τον έδιναν φαγητό στους φυλακισμένους. Ο αστακός ήταν τόσο πανταχού παρών τότε ώστε ήταν προσιτός οικονομικός και […]