Τηγανητό ρύζι με γαρίδες

Υλικά 250 γρ. μικρές ωμές γαρίδες, καθαρισμένες 1/2 κ. γλ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κ. γλ. κορν φλάουρ 3 κ. σ. ηλιέλαιο 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 φλ. τσαγιού ρύζι 3/4 φλ. τσαγιού αρακά και καρότα 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας, συν περισσότερη για γεύση 1 κ. γλ. σκούρο καβουρδισμένο σησαμέλαιο Εκτέλεση Σε ένα μεσαίο μπολ πασπαλίστε τις γαρίδες με αλάτι, πιπέρι και κορν φλάουρ και ανακατέψτε. Αφήστε στην άκρη για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία
δωματίου. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν το τηγάνι είναι πολύ καυτό, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι για να καλύψετε το τηγάνι. Προσθέστε τις γαρίδες στο καυτό τηγάνι, απλώνοντάς τες γρήγορα σε μία στρώση. Αφήστε τις να μαγειρευτούν στο τηγάνι χωρίς να τις μετακινήσετε, για 30 δευτερόλεπτα. Αναποδογυρίστε τις γαρίδες και αφήστε τις να μαγειρευτούν από την άλλη πλευρά για άλλα 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ψηθούν στο μεγαλύτερο μέρος τους. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα […]
Keywords
Τυχαία Θέματα