Το συστατικό που έχει μεγαλύτερη σημασία όταν φτιάχνετε σπιτικά κρουασάν

H παρασκευή σπιτικών κρουασάν εξαρτάται από την υπομονή, την εξάσκηση και τα σωστά υλικά. Η μοναδική, ξεχωριστή γεύση από ένα εξαιρετικό κρουασάν προέρχεται από μια χούφτα μόνο συστατικά, γι’ αυτό είναι σημαντικό κάθε στοιχείο να είναι εξαιρετικής ποιότητας. Σίγουρα, μπορεί να σας κοστίσει μερικά χρήματα παραπάνω από το να τα προμηθευόσασταν έτοιμα, αλλά αν πρόκειται να αφιερώσετε χρόνο και έχετε την αποφασιστικότητα να ασχοληθείτε με την παρασκευή κρουασάν, γιατί να μην το κάνετε με τον σωστό τρόπο; Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ένα συγκεκριμένο
συστατικό που θα κάνει τη διαφορά μεταξύ της δημιουργίας ενός καλού κρουασάν και ενός αξέχαστου κρουασάν. Το βούτυρο που θα χρησιμοποιήσετε αποτελεί το Α και το Ω Σε μια τυπική συνταγή κρουασάν, η ζύμη ανοίγεται και επικαλύπτεται με ένα μεγάλο, επίπεδο ορθογώνιο παραλληλόγραμμο βούτυρο. Η ζύμη και το βούτυρο στη συνέχεια περνούν από πλαστικοποίηση, ή μια σειρά από πτυχώσεις που δίνουν στα κρουασάν τα χαρακτηριστικά τους στρώματα. Η αναλογία βουτύρου προς τη ζύμη είναι πολύ υψηλή, επομένως, […]
Keywords
Τυχαία Θέματα