Το «ταπεινό» λαχανικό που είναι ακόμη καλύτερο για την υγεία από όσο νομίζαμε

Το μπρόκολο είναι ένα από τα τρόφιμα που οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι είναι καλό για την υγεία τους και πως θα πρέπει να τρώνε πολύ περισσότερο. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τη Sharon Palmer – εγγεγραμμένη διαιτολόγο, συγγραφέα και blogger στο The Plant-Powered Dietitian – το λαχανικό περιέχει ενώσεις θείου που δρουν ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και έχουν συσχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου για καρκίνο και καρδιακές παθήσεις. Και, τώρα, οι ερευνητές στο Penn State λένε ότι πληροί τις προϋποθέσεις για να είναι μια υπερτροφή. Σύμφωνα
με τους ειδικούς, έχει τη δυνατότητα να προστατεύει την «επένδυση» του εντέρου, η οποία, με τη σειρά της, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών. Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι το τοίχωμα του λεπτού εντέρου εξυπηρετεί τη σημαντική λειτουργία του ελέγχου του τι περνά στο σώμα, επιτρέποντας στο νερό και τα θρεπτικά συστατικά να περάσουν, αλλά κρατώντας τα άπεπτα τρόφιμα και βακτήρια εκτός. Το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει αυτή τη διαδικασία επειδή περιέχει ορισμένα μόρια που είναι […]
Keywords
Τυχαία Θέματα