Βελουτέ μπρόκολο με τυρί

Υλικά 3 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 1 κ. σ. κορν φλάουρ 1/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν 1/2 σκελίδα σκόρδο 3 φλ. τσαγιού γάλα 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού μπρόκολο, ψιλοκομμένο 1 μπαγκέτα Εκτέλεση Σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε το τυρί με το κορν φλάουρ και το πιπέρι καγιέν. Μόλις λιώσει, προσθέστε σιγά- σιγά το σκόρδο, το γάλα και το ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο και αφήστε το να σιγοβράσει περίπου 5 λεπτά. Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες, καλύψτε με τριμμένο τσένταρ και ψήστε για 3 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα και συνοδέψτε με το ψημένο ψωμί με τσένταρ.
Keywords
Τυχαία Θέματα
Βελουτέ,veloute