Μανταρίνι: Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά υποτιμημένο

15:29 28/1/2013 - Πηγή: Madata

Το μανταρίνι είναι ο καρπός της μανταρινιάς (επιστ.: Citrus reticulata, Κιτρέα η δικτυωτή), ενός μικρού εσπεριδοειδούς δένδρου. Μοιάζει πολύ με το πορτοκάλι. Το σχήμα του δεν είναι σφαιρικό αλλά ελλειψοειδές. Τα μανταρίνια τρώγονται συνήθως ωμά ή σε φρουτοσαλάτες.Όπως επισημαίνει ο διαιτολόγος- διατροφολόγος Δημήτρης Τζιράρκας, η