Η συνταγή της ημέρας: Ρολά σοκολάτας

18:01 31/1/2013 - Πηγή: NewsNow

Απολαυστικά ρολά με μείγμα σοκολάτας και κανέλας για όλες τις ώρες Υλικά Για 4-6 άτομα Για τη ζύμη 1 πακέτο ξηρή μαγιά ¾ φλιτζάνι πλήρες γάλα ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ¼ φλιτζάνι νερό, θερμαίνεται μέχρι και 45 βαθμούς ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για να βουτυρώσετε τα ψημένα ρολά Για τη γέμιση 3 κουταλιές της σούπας (45 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1/4 φλιτζάνι (50 γραμμάρια) ζάχαρη 225 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 60% κακάο 1 πρέζα αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Για τη σως καραμέλας 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο ½ κούπα κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Για τη ζύμη Στο μπολ του μίξερ ανακατέψτε το βούτυρο αυγό, το γάλα, αλάτι, ζάχαρη.