Νουντλς με κοτόπουλο και σάλτσα από ταχίνι
Προετοιμασία 20΄, Μαγείρεμα 10΄
YΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
Για τη σάλτσα ταχινιού
50 γρ. ταχίνι
30 γρ. χυμό πορτοκαλιού
Χυμό από 1 λάιμ
15 γρ. σιρόπι αγαύης (στα σουπερμάρκετ και σε παντοπωλεία με έθνικ προϊόντα)
20 ml νερό
120-140 ml ελαιόλαδο χαμηλής οξύτητας
Για τα νουντλς
130 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
600 γρ. soba νουντλς (γιαπωνέζικα νουντλς, που φτιάχνονται από φαγόπυρο). Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε και οποιοδήποτε άλλο είδος της αρεσκείας μας.
120 γρ. κίτρινες πιπεριές, σε λεπτές λωρίδες
100
15 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα και μερικά ακόμα ολόκληρα για το σερβίρισμα
140 γρ. στήθος κοτόπουλο, βρασμένο, κομμένο σε κύβους
50 γρ. σουσάμι
Αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Για τη σάλτσα: Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο σε έναν δοσομετρητή. Με τη βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ χτυπάμε τα υλικά και προσθέτουμε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν δεν έχουμε ραβδομπλέντερ, κάνουμε όλη τη διαδικασία στο multi.
Για τα νουντλς: Ζεματίζουμε τον αρακά για 8-10 λεπτά και τον κρυώνουμε σε μπολ με κρύο νερό. Τον σουρώνουμε και τον κρατάμε στην άκρη. Σε αλατισμένο νερό ετοιμάζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα σουρώνουμε.
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις πιπεριές, τον αρακά και το αγγούρι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα νουντλς, τον δυόσμο, το κοτόπουλο και όση από τη σάλτσα επιθυμούμε και ανακατεύουμε. (Την υπόλοιπη σάλτσα μπορούμε να τη φυλάξουμε σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο για αρκετές ημέρες). Γαρνίρουμε με τα ολόκληρα φύλλα δυόσμου και το σουσάμι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σκηνικό κρίσης στο Αιγαίο: Όλες οι νέες εξελίξεις
- «Μητέρα, εἶμαι βαφτισμένος καί μυρωμένος, φύγε δέν μπορῶ νά ἔρθω μαζί σου»
- Θερμό επεισόδιο Ελλάδας - Τουρκίας: Ραγδαίες εξελίξεις - Αντί - Navtex από την Αθήνα
- Κορονοϊός: Συναγερμός για τα κρούσματα στη χώρα - «Σήμερα ή αύριο νέα, πιο αυστηρά μέτρα»
- Κορονοϊός: "Είναι ασταμάτητος", "Αποτύχαμε" - Απογοήτευση επιστημόνων ενώ τα κρούσματα έφτασαν τα 20 εκατ.
- Κορωνοϊός: Τι «κερδίζει» το ανοσοποιητικό σύστημα όσων έχουν περάσει κοινό κρυολόγημα
- Κρήτη: Ήρθαν διακοπές και πέθαναν - Διπλή τραγωδία με δυο νεαρούς Βρετανούς
- Ανακοινώνουν σήμερα νέα μέτρα μετά το «σοκ» των 203 κρουσμάτων – Ανησυχία για τον Δεκαπενταύγουστο
- Τουρκία: Χαμός στις εκθέσεις αυτοκινήτου...
- Η «Θάλεια» έφτασε στον Πλακιά Ρεθύμνου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Συντάξεις : Πότε θα πληρωθούν οι δικαιούχοι
- Υπνηλία: Γιατί νυστάζω συνέχεια;
- «Ανοικτό το ενδεχόμενο ένοπλης αντιπαράθεσης Ελλάδας-Τουρκίας» λέει γερμανικό think tank
- Με αντί- Navtex απαντά η Αθήνα στις νέες τουρκικές προκλήσεις με το Ορούτς Ρέις
- Νουντλς με κοτόπουλο και σάλτσα από ταχίνι
- Συναγερμός στη Μυτιλήνη: 17 νεοαφιχθέντες πρόσφυγες θετικοί στον κοροναϊό
- Τραγωδία στην Εύβοια : Θρήνος για τους 8 νεκρούς – Ανυπολόγιστες οι καταστροφές
- Και όμως υπάρχει: Σε ποια περιοχή εντοπίστηκε το μεγαλύτερο μάνγκο
- Ειδικοί του Harvard για κοροναϊό – Τα εννέα σημεία που γνωρίζουμε μέχρι σήμερα
- Κοτανίδου: Υποχρεωτική η μάσκα και σε ανοικτούς χώρους αν κάποιοι συνεχίσουν να μην συμμορφώνονται
- Τελευταία Νέα In.gr
- Νουντλς με κοτόπουλο και σάλτσα από ταχίνι
- Κοροναϊός : Εν αναμονή νέων μέτρων – Οι εισηγήσεις για τα νυχτερινά κέντρα
- «Ανοικτό το ενδεχόμενο ένοπλης αντιπαράθεσης Ελλάδας-Τουρκίας» λέει γερμανικό think tank
- Κοροναϊός : Φράχτης σε παραλία για να σταματήσει ο συνωστισμός
- Με αντί- Navtex απαντά η Αθήνα στις νέες τουρκικές προκλήσεις με το Ορούτς Ρέις
- Τηλεφωνική επικοινωνία Χριστοδουλίδη – Δένδια – Σούκρι
- Υπνηλία: Γιατί νυστάζω συνέχεια;
- Έρχονται κυρώσεις για όσους παραβιάζουν το εμπάργκο όπλων στη Λιβύη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κυρώσεις σε όσους σπάνε το εμπάργκο όπλων στη Λιβύη προωθούν Βερολίνο, Παρίσι, Ρώμη
- Εικόνες από τον απόπλου του Ορούτς Ρέις από την Αττάλεια
- Μυτιλήνη: Θετικοί στον κοροναϊό 17 μετανάστες που έφτασαν στις 4 Αυγούστου
- Εύβοια: Οκτώ οι νεκροί των πλημμυρών - Ταυτοποιήθηκε η σορός στον Κάλαμο, ανήκει στον 70χρονο
- Κορονοϊός: Δραματική δήλωση Κικίλια - Ανακοινώνονται νέα αυστηρά μέτρα
- Σοκαριστικό τροχαίο: Αυτοκίνητο συγκρούστηκε με σκούτερ και η οδηγός κατέληξε σε υπόνομο! [vid]
- Ναταλί Κάκκαβα: Χωρίς ίχνος κόμπλεξ μας δείχνει τις ατέλειές της!
- Συμφωνία πολλαπλασιαστικής ισχύος
- Με αντί-Navtex απαντάει η Αθήνα