Πώς θα περιορίσετε τα λιπαρά στη διατροφή σας
Το λίπος είναι ένα από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά που πρέπει να προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής, μαζί με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, προκειμένου να εξασφαλίσουμε την ομαλή ανάπτυξη και υγεία του οργανισμού. Ωστόσο, όταν καταναλανώνουμε περισσότερο λίπος από όσο χρειάζεται ο οργανισμός μας, καταλήγουμε να παίρνουμε κιλά και να επιβαρύνουμε την υγεία μας.
Ο λόγος που το λίπος έχει δαιμονοποιηθεί εδώ και αρκετά χρόνια από όσους θέλουν να χάσουν βάρος είναι επειδή είναι το πιο πλούσιο σε ενέργεια μακροθρεπτικό συστατικό, με 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.
Σύμφωνα με
Τα μονοακόρεστα λιπαρά, που αποτελούν το λεγόμενο «καλό» λίπος, είναι απαραίτητο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Η κυριότερη πηγή μονοακόρετσων είναι το ελαιόλαδο. Τα πολυακόρεστα λιπαρά επίσης αποτελούν καλής ποιότητας λιπαρά και περιέχονται κυρίως στα καρύδια, τα αμύγδαλα, τη σόγια και τα λιπαρά ψάρια.
Τα κορεσμένα λιπαρά, θεωρούνται τα «κακά» λιπαρά και έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ η αυξημένη κατανάλωσή τους έχει υποστηριχτεί ότι οδηγεί σε αύξηση της ολικής και της «κακής» (LDL) χοληστερόλης. Τα τελευταία χρόνια τίθεται υπό αμφισβήτηση η επιστημονική άποψη ότι τα κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης εμφάγματος, καθώς διεθνής επιστημονική ομάδα δεν εντόπισε επαρκή στοιχεία που να τεκμηριώνουν κάτι τέτοιο. Οι σημαντικότερες πηγές κορεσμένων λιπαρών είναι τα ζωικά λίπη, όπως τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί), το λίπος του κρέατος, το αυγό, η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και ορισμένες φυτικές τροφές, όπως η καρύδα.
Τα trans αποτελούν την πιο επιβλαβή κατηγορία λιπαρών, αφού προκαλούν όχι μόνο αύξηση της ολικής και της «κακής» χοληστερόλης (LDL), αλλά και μείωση της «καλής» (HDL). Επίσης, τα trans λιπαρά έχουν ενοχοποιηθεί για προβλήματα που αφορούν την καρδιά και τα αγγεία, με κυριότερο αυτό της αρτηριοσκλήρυνσης. Οι κυριότερες πηγές trans λιπαρών είναι τα πατατάκια, τα γαριδάκια, τα μπισκότα, τα συσκευασμένα αρτοσκευάσματα, οι έτοιμες ζύμες, οι τηγανητές πατάτες των fast food κ.λπ.
Απλοί τρόποι να μειώσετε τα λιπαρά στη διατροφή σαςΑποφύγετε την κατανάλωση junk food και υψηλά επεξεργασμένων τροφών (π.χ. κέικ, κρουασάν, πατατάκια, γαριδάκια, σφολιάτες, μπισκότα)Προτιμήστε γάλα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαράΕπιλέξτε άπαχα αλλαντικά, όπως η γαλοπούλα, αντί για μπέικον, πάριζα ή μορταδέλαΦτιάξτε σπιτικές σάλτσες με βάση λαχανικά, για παράδειγμα ντομάτα, αντί για λιπαρές σάλτσες με τυριά ή κρέμα γάλακτοςΖητήστε από τον κρεοπώλη κομμάτια άπαχου κρέατος τόσο για μαγειρευτά φαγητά όσο και όταν αγοράζετε κιμάΑφαιρέστε το ορατό λίπος και την πέτσα από τα κρέαταΑποφύγετε το τηγάνισμα και προτιμήστε το βράσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή στον φούρνο και το μαγείρεμα στον ατμόΌταν τρώτε έξω προτιμήστε για ορεκτικό μια σαλάτα αντί για τηγανητάΥπολογίστε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για κάθε μερίδα- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καιρός: Καλοκαίρι μέχρι τις 14 Σεπτέμβρη! Τι αλλάζει από τις 15...
- Ξεχάστε την πώληση οχημάτων- Αλλάζουν όλα
- Θρήνος στο ελληνικό πόλο: Νεκρός σε τροχαίο ο Αλέξης Σταϊκόπουλος
- Φρίκη στη Λάρισσα.. Αυτοκίνητο χτύπησε και εκτόξευσε δυο παιδιά από την γέφυρα του Αλκαζάρ! (Φωτο και βίντεο)
- Σαν σήμερα 1955 στην Κωνσταντινούπολη ξεσπά το πογκρόμ των Τούρκων κατά των Ελλήνων
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Χρίστος Χαραλαμπόπουλος
- Ξέρεις πόσα νησιά έχει συνολικά η Ελλάδα και σε ποια θέση βρίσκεται παγκοσμίως;
- Θρήνος στην Πυροσβεστική: Νεκρός 27χρονος εθελοντής πυροσβέστης
- «Είμαι η Κίρστι» – Δραματική σειρά στην ΕΡΤ3
- Δημόσιο: Αλλάζουν όλα στη διαδικασία προσλήψεων μέσω ΑΣΕΠ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Την ανησυχία τους για τον τουρκικό επεκτατισμό εκφράζουν τα ΗΑΕ
- Πώς θα περιορίσετε τα λιπαρά στη διατροφή σας
- Κοροναϊός: Ανίχνευση αντισωμάτων για την παρακολούθηση της πανδημίας
- Κρήτη: Δύσκολο καλοκαίρι για τουρισμό και εστίαση
- Επίθεση Τσίπρα σε Μητσοτάκη: Κάθε μέρα που περνά κατεδαφίζει αντί να χτίζει
- Πράγματι μας παχαίνουν τα βάρη;
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Μανώλης Καραμπατσάκης – Είχε γράψει ιστορίες για τη σειρά «Ορκιστείτε Παρακαλώ»
- Πολιτικο-οικονομικό φόρουμ αντί ΔΕΘ φέτος στη Θεσσαλονίκη
- Λουίς Ενρίκε : Θα προτιμούσα να υπήρχε φιλιική συμφωνία μεταξύ Μέσι και Μπαρτσελόνα
- Θλίψη: «Έφυγε» ο Χρίστος Χαραλαμπόπουλος

- Τελευταία Νέα In.gr
- Πώς θα περιορίσετε τα λιπαρά στη διατροφή σας
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Μανώλης Καραμπατσάκης – Είχε γράψει ιστορίες για τη σειρά «Ορκιστείτε Παρακαλώ»
- Επίθεση Τσίπρα σε Μητσοτάκη: Κάθε μέρα που περνά κατεδαφίζει αντί να χτίζει
- Κρήτη: Δύσκολο καλοκαίρι για τουρισμό και εστίαση
- Μωσαϊκό με παγωτό στο κέντρο
- Ταξίδι στην Ανδαλουσία
- Πολιτικο-οικονομικό φόρουμ αντί ΔΕΘ φέτος στη Θεσσαλονίκη
- Ρονάλντο : Δέχτηκε παρατήρηση επειδή δεν φορούσε μάσκα
- ΕΝΦΙΑ : Έρχεται ο λογαριασμός για 7 εκατ. ιδιοκτήτες
- Τζένη Μπαλατσινού: Η πρώτη φωτογραφία μετά την ανακοίνωση της εγκυμοσύνης της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πελάτης διάβασε λάθος το μενού σε εστιατόριο του Ράμσεϊ και πλήρωσε 500 ευρώ
- Νέο και ξεχωριστό Hyundai Tucson
- Σχολεία: Οι αναλυτικές οδηγίες του ΕΟΔΥ για μαθητές - καθηγητές
- «Πληγή του Φαραώ» η πανδημία! Τα βρετανικά μέτρα, τα λουκέτα και η σύγκριση με την Ελλάδα
- Το μήνυμα και οι ευχές του Βασίλη Καλλίδη στη Φαίη λίγο πριν την πρεμιέρα
- Ο ιστορικός νόμος των ανεπιθύμητων συνεπειών και οι ταραχές στις ΗΠΑ
- ΕΟΔΥ: Δεν αποκλείεται η εξ αποστάσεως διδασκαλία – Αυτά τα μέτρα θα τηρηθούν στα σχολεία
- Ιαπωνία: Μαζική εκκένωση 200.000 ανθρώπων από τις εστίες τους - Λόγω του ισχυρού τυφώνα Χαϊσέν
- Σχολεία: Οι αναλυτικές οδηγίες του ΕΟΔΥ για μαθητές-καθηγητές -Τι θα γίνεται σε περίπτωση κρούσματος
- Αναλυτικά τα μέτρα προστασίας έναντι του κορονοϊού στα νηπιαγωγεία