ΕΦΕΤ: Οδηγίες και συμβουλές ενόψει των Χριστουγέννων
Με εντατικούς ρυθμούς συνεχίζει τη δραστηριότητά του στην αγορά, κατά τη διάρκεια των εορτών, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), έχοντας ως κύριο στόχο, όπως ανακοίνωσε, τη διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών, αλλά και την προστασία τους από οποιοδήποτε κίνδυνο.
Σύμφωνα με την ίδια ανακοίνωση, οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ είναι εντατικοί, προς κάθε κατεύθυνση και ιδιαιτέρως αυστηροί σε επιχειρήσεις που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας κατά αυτήν την εορταστική περίοδο.
Για την καλύτερη
Ειδικότερα:
Για την προμήθεια κρέατος
- Το κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη 2º-5º C για το νωπό και σε θερμοκρασία -18ºC ή και χαμηλότερη για το κατεψυγμένο κρέας. Το κρέας δεν πρέπει ποτέ να διατίθεται από ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους.
- Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητεί τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που δείχνουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν κάνει τον απαιτούμενο έλεγχο.
Για την προμήθεια πουλερικών (γαλοπούλες – κοτόπουλα κλπ) και προϊόντων πτηνοτροφίας :
- Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε ως νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε ως καταψυγμένες.
- Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη 2º–4º C και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. Οι κατεψυγμένες πρέπει να διατηρούνται σε κατάψυξη –18º C ή και χαμηλότερη θερμοκρασία.
- Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), αποπτιλωμένες και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε, συνηθέστερα, σε καρτελάκι μιας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο επάνω στο κρέας).
- Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).
- Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις της δεύτερης συσκευασίας θα έχουν μεταφερθεί στην προθήκη του καταψύκτη πώλησης.
- Η διάθεση στην αγορά πτηνοτροφικών προϊόντων (πουλερικά, αυγά κλπ) με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής», «βιολογικής εκτροφής» κλπ) πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – AGROCERT σε πιστοποιημένες εκτροφές ή εγκαταστάσεις.
Για την προμήθεια θηραμάτων:
- Κατά την αγορά σφαγίων άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων θα πρέπει να προσεχθεί ιδιαίτερα τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα να είναι εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας. Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.
Για την προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων :
- Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία.
- Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.
- Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.
Για την προμήθεια προϊόντων ζαχαροπλαστικής:
- Για την ασφάλεια και την υγιεινή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής θα πρέπει τα προϊόντα αυτά να διατηρούνται στο ψυγείο, με τις σωστές θερμοκρασίες συντήρησης, λόγω του ευαλλοίωτου χαρακτήρα αυτών των προϊόντων.
- Εξετάζετε προσεχτικά την επισήμανση στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και ιδιαίτερα σε εκείνα που περιέχουν σοκολάτα για να διαπιστώσετε εάν πρόκειται για πραγματική ή για «απομίμηση σοκολάτας», κυρίως για αποφυγή παραπλάνησης και κερδοσκοπίας και όχι για λόγους ασφάλειας.
Ο ΕΦΕΤ συνιστά στους καταναλωτές να αγοράζουν τρόφιμα από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές θα πρέπει να αποφεύγονται συστηματικά, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην υγεία του.
Οι καταναλωτές θα πρέπει να αγοράζουν πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες – ψυγεία και όχι αυτά που βρίσκονται εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνη και μικρόβια.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνουν στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου απ' όπου προμηθεύονται τα πουλερικά, τα κρεατικά και άλλα ευαλλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά κλπ).
Τα μαγειρεμένα φαγητά δεν θα πρέπει να μένουν εκτός ψυγείου περισσότερο από δύο ώρες. Η δε αποθήκευσή τους να γίνεται πάντοτε σε κλειστούς περιέκτες μακριά από νωπά τρόφιμα.
Τέλος, η διατροφή των ημερών να στηρίζεται στην ποικιλία και στο μέτρο όπως παραδοσιακά αρμόζει και να συνοδεύεται με φυσική άσκηση ενώ η κατανάλωση αλκοόλ να γίνεται με μέτρο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απίστευτο βίντεο! Αυτό δεν θα γίνει στην Ελλάδα ΠΟΤΕ!
- ΣΟΚ: σκότωσε τον σύζυγό της και ισχυριζόταν πως είναι αυτοκτονία
- Καταγγελία – βόμβα από Χρυσοβελώνη: Αυτοκίνητα με πλαστές πινακίδες υπάρχουν στο πάρκινγκ της Βουλής!
- 10 κινήσεις για να πάρετε γρηγορότερα σύνταξη
- Ρακιντζής: Αυξήσεις 182% πήραν οι υπάλληλοι του ΟΚΑΝΑ
- Τεράστια διαφορά στα νούμερα τηλεθέασης μεταξύ ΑΝΤ1 – ΜEGA
- Συναγερμός στη Συγγρού: Γιατί πήραν φωτιά τα τηλέφωνα;
- Σε εξέλιξη σύσκεψη στο Μαξίμου για τα ενεργειακά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBomb
- Γιατροί ΕΟΠΥΥ: Την Παρασκευή νέα συνάντηση με τον υπουργό Υγείας
- Τα top 5 της τηλεθέασης στις 17/12
- Βραβείο για την εκπομπή «ΦΜ Live» του Star
- Βίντεο – ντοκουμέντο: Η στιγμή της σύλληψης του Μιχάλη Λιάπη
- Τα μαργαριτάρια του «διπλωμάτη» Α. Ψυχάρη κόντρα στη ΝΔ και όχι μόνο!
- RSF: 71 δημοσιογράφοι που έχασαν τη ζωή τους το 2013
- Το φιλί στο στόμα του Μαραντόνα (photo)
- ΤΩΡΑ: Σύσκεψη στο Μαξίμου για ΔΕΗ και ΔΕΣΦΑ
- Πιάστηκαν στα χέρια... για το παιδί
- Τελευταία Νέα NewsBomb
- ΕΦΕΤ: Οδηγίες και συμβουλές ενόψει των Χριστουγέννων
- Μπερλουσκόνι: Δεν θα είμαι υποψήφιος στις επόμενες εκλογές
- Εγκρίθηκε ο νόμος που ίσως οδηγήσει στην απελευθέρωση των Pussy Riot
- Μια... συνηθισμένη βόλτα σε αυτοκινητόδρομο της Ρωσίας (βίντεο)
- Τα top 5 της τηλεθέασης στις 17/12
- Πιάστηκαν στα χέρια... για το παιδί
- LIVE Εργοτέλης-Απόλλων Σμύρνης
- 151 παραβάσεις του ΚΟΚ από διπλωματικές αποστολές στην Αττική
- Το φιλί στο στόμα του Μαραντόνα (photo)
- RSF: 71 δημοσιογράφοι που έχασαν τη ζωή τους το 2013
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΓΣΕΕ: Υποχρεωτική η καταβολή δώρου έως 21 Δεκεμβρίου
- Ισοπαλία 2-2 για Εργοτέλη και Απόλλωνα στην Κρήτη
- Στις 20 Δεκέμβρη καταβάλλονται οι συντάξεις Δεκεμβρίου
- Επίσκεψη Δημάρχου Ιλίου σε Ιδρύματα του Δήμου
- Οι 14 Ελληνες εφοπλιστές στη λίστα των Lloyd's
- Η Alvarez & Marsal ενισχύει την παρουσία της στην Ελλάδα
- Ρωσία: Εγκρίθηκε ο νόμος περί αμνηστίας
- Στο υψηλότερο σημείο των τελευταίων πενήντα ετών τα «κόκκινα» δάνεια στην Ισπανία
- Αρχιεπισκοπή Αθηνών: Μέσω διαδικτύου άδειες και πιστοποιητικά γάμου, διαζυγίου και βάπτισης
- Έλληνας απήχθη με τον καπετάνιο από καράβι… όχι φορτίο