Αναποδογυριστό κέικ μανταρίνι
Μια συνταγή για εντυπωσιακό αναποδογυριστό κέικ, για να αξιοποιήσετε τα μανταρίνια που αυτή την εποχή βρίσκονται στο απόγειο της φρεσκάδας και της γεύσης τους.
Το κέικ μπορεί να γίνει και με οποιοδήποτε άλλο εσπεριδοειδές ή ακόμα και με συνδυασμό πολλών και να ενθουσιάσει με τα χρώματα και τα φρουτώδη αρώματά του.
Υλικά για τη Συνταγή5 μανταρίνια, καθαρισμένα και κομμένα σε οριζόντιες φέτες με κοφτερό μαχαίρι
1 ½ φλιτζάνι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ φλιτζάνι γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού (ή μίξη με χυμό από τα μανταρίνια)
¼ φλιτζανιού βούτυρο, μαλακωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Εκτέλεση1. Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 170ο C και βουτυρώστε μια φόρμα για κέικ.
2. Τοποθετήστε τις φέτες μανταρινιού στον πάτο της φόρμας, έτσι ώστε να καλυφθεί παντού.
3. Στη συνέχεια ανακατέψτε σε ένα μπολ τα στέρεα υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
4. Προσθέστε στο μίγμα των στεγνών υλικών, το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια και το βούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε με το μίξερ στην υψηλή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά.
5. Ρίξτε και το αυγό και συνεχίστε το χτύπημα στην υψηλή ταχύτητα για 2 ακόμα λεπτά.
6. Αδειάστε προσεκτικά το μίγμα πάνω από τα στρωμένα μανταρίνια και ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του κέικ.
7. Αφήστε το για 5 λεπτά να σταθεί και αναποδογυρίστε το με μια απότομη κίνηση σε μια πιατέλα.
8. Όσο είναι χλιαρό βουρτσίστε το με ένα πινέλο με όση ποσότητα από τη μαρμελάδα πορτοκαλιού επιθυμείτε. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Διαβάστε επίσης:
Συριακοί κεφτέδες γεμιστοί, μέσα σε σάλτσα ντομάτας
Παραδοσιακό αρμένικο τσουρέκι
Φουρνιστές πατάτες γιαχνί με ελιές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ντρεπόταν να ζητήσει βοήθεια: Έμεινε Ανάπηρη στα 23 από μια… αθώα κίνηση που έχουμε κάνει όλοι μας – ΒΙΝΤΕΟ,ΦΩΤΟ
- Κέρκυρα: Γλίστρησε στην είσοδο της οικίας της και σκοτώθηκε ακαριαία
- Δήλωση «κόλαφος» για την Καϊλή: «Έπαιρνε λεφτά και από τους Ρώσους» - Τι καταγγέλει Πολωνός ευρωβουλευτής
- Η Γη της Ελιάς - Επόμενα επεισόδια: Η Ασπασία αποφασίζει για τον Κίμωνα
- Ουρικό οξύ: φανερώνει σοβαρά λάθη στη διατροφή
- 300 ευρώ σε ανέργους: Μπήκε στο e-services το μπόνους - Αναλυτικές οδηγίες
- «Έλεος!» – Αντώνης Σρόιτερ: Στις στιγμές έντασης με τη σύζυγό μου εγώ αλλάζω δωμάτιο, εκείνη γίνεται χειρότερα
- Παναθηναϊκός: Οριστική συμφωνία με Άρη για Μαντσίνι - Απίθανο deal 5 εκατ. ευρώ
- «Oλα είναι έτοιμα κατά 99% να υποδεχθούν τον Τουταγχαμών»
- Νέα εποχή από καταστήματα Public – Ψώνια σε 24ωρα locker, 7 μέρες τη βδομάδα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Το δώρο του ΝΑΤΟ στον Ερντογάν (Videos)
- Ο αιφνιδιασμός της κυβέρνησης από την κίνηση Τσίπρα για τις υποκλοπές – Όλο το παρασκήνιο
- Ιορδανία: Συναντήθηκαν βασιλιάς Αμντάλα και Νετανιάχου στο Αμάν
- NASA: Αναπτύσσει πυρηνοκίνητο πύραυλο για τη μεταφορά αστροναυτών στον Άρη σε συνεργασία με το Πεντάγωνο (Video)
- Qatargate: Το Βέλγιο θα αποσύρει το αίτημα για έκδοση της κόρης και της συζύγου του Αντόνιο Παντσέρι, σύμφωνα με ιταλικά ΜΜΕ
- Πάτρα: Τραυματίστηκε πεζός από σοβάδες που έπεσαν από πολυκατοικία (Photos)
- Αναποδογυριστό κέικ μανταρίνι
- Μέγας χορηγός του Βενιζέλου και της εκδήλωσης «Μένουμε Ευρώπη;» η … Διαμαντοπούλου
- Η κατάθεση πρότασης μομφής από τον ΣΥΡΙΖΑ και ποιοι είχαν κοριό της ΕΥΠ
- Τσίπρας: Ζήτησε παραίτηση Μητσοτάκη κι αποκαλύπτει ονόματα στην Βουλή – «Μυρίζει» πρόταση δυσπιστίας
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Αναποδογυριστό κέικ μανταρίνι
- Το δώρο του ΝΑΤΟ στον Ερντογάν (Videos)
- Μέγας χορηγός του Βενιζέλου και της εκδήλωσης «Μένουμε Ευρώπη;» η … Διαμαντοπούλου
- Η κατάθεση πρότασης μομφής από τον ΣΥΡΙΖΑ και ποιοι είχαν κοριό της ΕΥΠ
- Ο αιφνιδιασμός της κυβέρνησης από την κίνηση Τσίπρα για τις υποκλοπές – Όλο το παρασκήνιο
- ΠΑΣΟΚ: «Οι… μεγάλες διαφορές μας με τον ΣΥΡΙΖΑ – Πρέπει να λέμε όσα μας χωρίζουν»
- Τσίπρας: Ζήτησε παραίτηση Μητσοτάκη κι αποκαλύπτει ονόματα στην Βουλή – «Μυρίζει» πρόταση δυσπιστίας
- Ουκρανία: Δύο Βρετανοί εθελοντές σκοτώθηκαν στη διάρκεια επιχείρησης εκκένωσης αμάχων στην πόλη Σολεντάρ
- Πάτρα: Τραυματίστηκε πεζός από σοβάδες που έπεσαν από πολυκατοικία (Photos)
- Qatargate: Το Βέλγιο θα αποσύρει το αίτημα για έκδοση της κόρης και της συζύγου του Αντόνιο Παντσέρι, σύμφωνα με ιταλικά ΜΜΕ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ναυάγιο φορτηγού πλοίου στην Ιαπωνία: 18 ναυτικοί αγνοούνται, 4 διασώθηκαν
- Ακίνητα: Τα παράλογα ποσά του ΕΝΦΙΑ με την κάθετη ιδιοκτησία
- Νέα φάρμακα δημιουργούν νέες συνθήκες στην αγορά υγείας
- Θαλάσσια πάρκα παλαίωσης οίνου και στην Ελλάδα
- Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων της Τετάρτης
- Νίγηρας: Έντεκα «τρομοκράτες» νεκροί και έξι αιχμάλωτοι
- Survivor All Star: Οι δύο υποψήφιοι της μπλε κάλπης
- Νέα εποχή από καταστήματα Public – Ψώνια σε 24ωρα locker, 7 μέρες τη βδομάδα
- Η πρώτη παλαιστίνια πάστορας στους Αγίους Τόπους
- Το «πράσινο λεξιλόγιο» της κάλπης