Μπορείτε να καταψύξετε ξανά το κρέας που ξεπαγώσατε;
Φροντίσατε να προμηθευτείτε γενναίες ποσότητες κρέατος ώστε να είστε σίγουροι ότι θα φτάσει για όλους τους καλεσμένους σας στο γιορτινό τραπέζι, όμως τελικά συνειδητοποιείτε ότι επιδείξατε υπερβάλλοντα ζήλο και έχετε ψωνίσει για ένα λόχο!
Δεν θέλετε να μαγειρέψετε όλο το κρέας, αλλά βρίσκεται ήδη εκτός κατάψυξης και φυσικά ούτε σκέψη να το πετάξετε.
Έχετε πιθανώς ακούσει ότι αν βγει το κρέας από την κατάψυξη δεν υπάρχει... επιστροφή και πως πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρευτεί ή να καταλήξει στα σκουπίδια προκειμένου να αποφύγετε την ανάπτυξη μικροοργανισμών που θα προκαλέσουν
Τι προτείνουν οι ειδικοί στην περίπτωση αυτή;
Σύμφωνα με την Cathy Moir, Μικροβιολόγο Τροφίμων και ειδικό σε θέματα Ασφάλειας των Τροφίμων, είναι απολύτως ασφαλές να καταψύξετε ξανά το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο ή οτιδήποτε άλλο έχετε ξεπαγώσει, αρκεί η διαδικασία της απόψυξης να έγινε εντός ψυγείου, σε θερμοκρασία 5 βαθμών Κελσίου ή χαμηλότερη.
Η ειδικός επισημαίνει βέβαια ότι η ποιότητα των τροφίμων αλλοιώνεται ελαφρώς όταν τα ξεπαγώνουμε και μετά τα τοποθετούμε ξανά στην κατάψυξη, αφού ορισμένα κύτταρα καταστρέφονται και αραιώνει η σύστασή τους.
Μια εναλλακτική που προτείνει η Moir είναι να μαγειρέψετε το κρέας που ξεπαγώσατε, στη συνέχεια να το μοιράσετε σε μικρές μερίδες και να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη για μελλοντική κατανάλωση. Στην περίπτωση αυτή, φροντίστε το φαγητό να μην είναι καυτό όταν το βάλετε στην κατάψυξη. Αφήστε να περάσουν περίπου 30 λεπτά πριν τοποθετήσετε το φαγητό σε δοχεία για να το καταψύξετε.
Πηγή: onmed.gr
κρέαςκατάψυξηΥγείαδιατροφήφαγητόHas video:- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το ωράριο των καταστημάτων την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς
- Σοκ! Αυτό το δηλητήριο βάζουμε στο σώμα μας και μας σαπίζει τα κόκκαλα!
- Μεγάλη προσοχή: Γιατί δεν πρέπει να οδηγάμε με μόνο το 1/4 του ντεπόζιτου του αυτοκινήτου;
- Εξελίξεις για τις συντάξεις: Ξαφνική μετακίνηση των κόκκινων γραμμών
- Απάτη - «μαμούθ» σε τράπεζα της Σαλαμίνας
- «Βουτιά» αεροσκάφους εν μέσω αναταράξεων έστειλε τους επιβάτες στο νοσοκομείο
- Μπορείτε να καταψύξετε ξανά το κρέας που ξεπαγώσατε;
- Εορταστικό ωράριο για τα ψώνια της τελευταίας στιγμής
- Αγωνία για Διαμαντίδη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Μπορείτε να καταψύξετε ξανά το κρέας που ξεπαγώσατε;
- Σε νοσοκομείο επιβάτες αεροπλάνου λόγω σοβαρών αναταράξεων
- Τσουχτερό κρύο και χιονοπτώσεις σε όλη τη χώρα
- Νεκρός από κύμα σε εξέδρα άντλησης πετρελαίου
- Παράταση στην πληρωμή τελών κυκλοφορίας και την κατάθεση πινακίδων
- ΕΚΤ: Η ελληνική κρίση έχει ξεπεραστεί – Η συζήτηση για Grexit αποδυνάμωσε το ευρώ
- Με αραβική μετάφραση η πρωτοχρονιάτικη ομιλία της Μέρκελ
- Πολλή φασαρία για το τίποτα
- Λεπτές ισορροπίες στο κυνήγι της συνοχής των «153»
- Ο μικρός Πρίγκιπας
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μπορείτε να καταψύξετε ξανά το κρέας που ξεπαγώσατε;
- Παράταση στην πληρωμή τελών κυκλοφορίας και την κατάθεση πινακίδων
- Νεκρός από κύμα σε εξέδρα άντλησης πετρελαίου
- Με αραβική μετάφραση η πρωτοχρονιάτικη ομιλία της Μέρκελ
- ΕΚΤ: Η ελληνική κρίση έχει ξεπεραστεί – Η συζήτηση για Grexit αποδυνάμωσε το ευρώ
- Σε νοσοκομείο επιβάτες αεροπλάνου λόγω σοβαρών αναταράξεων
- Τσουχτερό κρύο και χιονοπτώσεις σε όλη τη χώρα
- Λεπτές ισορροπίες στο κυνήγι της συνοχής των «153»
- Πολλή φασαρία για το τίποτα
- Ο μικρός Πρίγκιπας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Περίπατοι στο βουνό, μαζί με τους γιους του και την Περιστέρα -Πώς πέρασε τα Χριστούγεννα ο Τσίπρας σε χωριό της Αρτας
- Νορβηγία: Kύμα 14 μέτρων σκότωσε εργαζόμενο σε εξέδρα γεώτρησης
- O αντιπρόεδρος της ΕΚΤ δηλώνει ότι η ελληνική κρίση έχει τώρα ξεπεραστεί
- Σύντομα (31/12/15)
- Kylie Jenner: Έτοιμη να απαρνηθεί τη δημοσιότητα για πάντα!
- Ληστεία σε σούπερ μάρκετ στα Καμίνια
- Ιωάννα Ασημακοπούλου: Ο τηλεθεατής ταυτίζεται με τον εκάστοτε χαρακτήρα
- Μικροπροβλήματα στις ακτοπλοϊκές συγκοινωνίες
- Θα πάθετε πλάκα! Δείτε τι δώρο έκανε ο Tyga στην Kylie Jenner για τα γενέθλια της! [photos]
- ΣΥΝΩΣΤΙΣΜΟΣ ΣΤΑ ΕΙΡΗΝΟΔΙΚΕΙΑ ΓΙΑ ΥΠΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΚΑΤΣΕΛΗ
