Χριστουγεννιάτικο σπιτάκι gingerbread και 5 ιδέες για εναλλακτικές κατασκευές

06:17 12/12/2023 - Πηγή: Το Ποντικι

Τα χαριτωμένα σπιτάκια που ετοιμάζονται από χριστουγεννιάτικο μπισκότο πιπερόριζας με μπαχαρικά (gingerbread), είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας, για την περίοδο των γιορτών. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και απολαύστε την προετοιμασία και τη διακόσμηση των μαγικών αυτών σπιτιών, παρέα με τα παιδιά σας που θα λατρέψουν τη διαδικασία και το αποτέλεσμα.

Υλικά για τη Συνταγή

Για το μπισκότο

125 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.

50 γραμμάρια βούτυρο

30 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη muscovado

30 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

1

κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη

¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 αυγό

Για το γλάσο

250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

15 γραμμάρια μαρέγκα σκόνη (αλμπουμίνη σκόνη) ή λίγο ασπράδι αυγού

25 ml νερό

Χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

1.Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C.

2.Σε ένα μπολ κοσκινίστε το αλεύρι μαζί όλα τα μπαχαρικά και αφήστε τα στην άκρη.

3.Σε ένα άλλο σκεύος χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο μαζί με τις ζάχαρες μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.

4.Ρίξτε το αυγό με την υγρή βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

5.Τέλος προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με τα μπαχαρικά μονομιάς μέχρι να γίνει μια ζύμη σαν πάστα, χωρίς να την δουλέψετε πολύ. Τυλίξτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά.

6.Όταν είναι έτοιμη και έχει σφίξει λίγο, αφαιρέστε την από το ψυγείο και ανοίξτε την σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια με την βοήθεια ενός πλάστη.

7.Κόψτε τις επιφάνειες για το σπιτάκι με ειδικά κουπ πατ, ή με πρότυπα σχέδια που μπορείτε να κατεβάσετε από το διαδίκτυο και τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης προσεκτικά σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλά ή απευθείας σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια ταψιού. Ψήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο για 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.

8.Για να ετοιμάσετε το γλάσο χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί για 7 λεπτά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές και παχύ μίγμα. Βάλτε το σε κορνέ, ενώστε τα κομμάτια τμηματικά και κολλήστε τα, περιμένοντας για λίγο ώστε να σταθεροποιηθεί το γλάσο και τέλος στολίστε το σπιτάκι με γλάσο και με χρωματιστά καραμελάκια ή ότι άλλο επιθυμείτε.

Συμβουλή

– Για να κολλήσετε τα κομμάτια του μπισκότου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε (150 γραμμάρια περίπου) ζάχαρη άχνη που θα λιώσετε σε ένα κατσαρολάκι χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι να γίνει καραμέλα.

Μερικές άλλες ιδέες για εναλλακτικές κατασκευές:

1.Μίνι σπιτάκια, με άνοιγμα, που στέκονται στα χείλη του φλιτζανιού.

2.Ινδιάνικη σκηνή (τύπου tipi)

3.Μόνο οι προσόψεις των σπιτιών.

4.Πανεύκολα τρίγωνα σπιτάκια με έτοιμα αγοραστά μπισκότα τύπου πτι μπερ

5.Συγκρότημα πολυκατοικιών

Διαβάστε επίσης:

Γλειφιτζούρια παρμεζάνας (τουίλ), σαν γκουρμέ δαντέλα

Ακαταμάχητα μπράουνις με στιγμιαίο καφέ

Μοσχάρι Στρόγκανοφ με μανιτάρια