Φραουλένια πάνκεικς (τηγανίτες) για τη γιορτή της Μητέρας
Ξυπνήστε τις αγαπημένες μαμάδες με το βουτυρένιο άρωμα των πάνκεικς και της ζύμης που ψήνεται και εκπλήξτε τις ευχάριστα σερβίροντάς τους το γλυκό αυτό πρωινό στο κρεβάτι.
Αυτές οι Κυριακάτικες τηγανίτες είναι ελαφριές και αέρινες, με τραγανό χρυσοκίτρινο εξωτερικό και τρυφερό εσωτερικό και ετοιμάζονται πανεύκολα με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας.
Υλικά για τη Συνταγή (Για 4 μερίδες)Για το σιρόπι φράουλας
2 φλιτζάνια (300 g) φρέσκες φράουλες, κομμένες στα τέσσερα
1 φλιτζάνι (240 ml)
1 φλιτζάνι (200 γρ.) ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας νερό (προαιρετικά)
Για τις τηγανίτες
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 ½ φλιτζάνι (360 ml) βουτυρόγαλα
1 ½ φλιτζάνι (185 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βούτυρο για το τηγάνι
Σαντιγί, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
ΕκτέλεσηΒάλτε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, τις φράουλες κομμένες στα τέσσερα, το νερό και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν και αφήστε να πάρουν μια βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αν η σάλτσα είναι πολύ αραιή, ανακατέψτε σε ένα ποτηράκι το κορν φλάουρ με το νερό, να διαλυθεί καλά και προσθέστε το στις φράουλες. Ανακατέψτε ξανά και βράστε το σιρόπι μέχρι να πήξει για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη και συνεχίστε με τις τηγανίτες. Αρχικά σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε όλα τα υγρά υλικά και σε ένα άλλο μεγάλο αναμείξτε τα στέρεα υλικά. Προσθέστε σιγά – σιγά το μίγμα των υγρών υλικών στα στέρεα και με μια σπάτουλα, ανακατέψτε τα απαλά μέχρι να ενσωματωθούν. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ½ φλιτζάνι (145 g) ζύμης πάνκεικς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της τηγανίτας. Αναποδογυρίστε, ψήστε για λίγο και από την άλλη πλευρά και αφήστε την στην άκρη. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο μίγμα. Στοιβάξτε τα πάνκεικς, βάζοντας μερικές κουταλιές από το σιρόπι φράουλας και λίγη χτυπημένη σαντιγί με το κορνέ και απολαύστε!
Διαβάστε επίσης:
Κοτόπουλο αλά πουτανέσκα
Βαλκανικά παστάκια με χυμό πορτοκαλιού, βγαλμένα από το παρελθόν
Λαβράκι με λεμόνι στη φριτέζα αέρος (airfryer)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αντίστροφη μέτρηση για επιστροφή των μέτρων σε ανεμβολίαστους
- Φως στο Τούνελ: Γιατί τρομάζουν τη Νικολούλη οι καρατομήσεις στην ΕΛΑΣ
- Φως στο Τούνελ: Θρίλερ στην Αργαλαστή – Τηλεφώνησε στη μητέρα για να μάθει τι έγινε μέχρι και ο Μπόρις Τζόνσον
- Ποιοι δεν θα πάρουν επίδομα 600 ευρώ για το ρεύμα
- Βυθίζεται το υπερωκεάνειο Λουζιτάνια παρασύροντας στο θάνατοι 1201 ανθρώπους – Οι ΗΠΑ έχουν λόγο πια να πάρουν μέρος στον Μεγάλο Πόλεμο
- Τρίτο κόμμα στα Χανιά ο ΣΥΡΙΖΑ
- Πάτρα: Η «σατανικά χειριστική Ρούλα» και η απομόνωση του Μάνου Δασκαλάκη
- Καβάλα: «Τη σκότωσα γιατί με προσέβαλε» λέει αμετανόητος ο φονιάς της φαρμακοποιού
- Γυναικοκτονία στην Καβάλα – Aμετανόητος ο δράστης: «Τη σκότωσα γιατί με προσέβαλε» (VID)
- Μουτσινάς σε Καραβάτου: Γνωρίζω τον οχετό που έχεις στην εκπομπή, πες στην Ηλιάκη να μην περιμένει την κλήση μου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Όταν κλωτσάς μια γάτα…
- «Ο Αυτόχειρ» του Νικολάι Έρντμαν
- Πάτρα: Πυροβολισμοί με έναν τραυματία σε καφετέρια στο κέντρο της πόλης
- Καιρός σήμερα: Με νεφώσεις και αφρικανική σκόνη – Πού θα βρέξει (Video)
- Πολιτισμός και εξωστρέφεια: Το πρώτο βιβλίο του δημοσιογράφου της ΕΡΤ Κώστα Λασκαράτου
- Τι θα κάνει με το συνέδριο η Καϊλή;
- «Στριμώχτηκε» στα νότια ο Θεοδωρικάκος
- Φραουλένια πάνκεικς (τηγανίτες) για τη γιορτή της Μητέρας
- Πέντε σενάρια για την αγορά ενέργειας
- Τσιτσιπάς: Ασταμάτητος ο τενίστας, προκρίθηκε στους «4» στο Madrid Open (Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Φραουλένια πάνκεικς (τηγανίτες) για τη γιορτή της Μητέρας
- Καιρός σήμερα: Με νεφώσεις και αφρικανική σκόνη – Πού θα βρέξει (Video)
- Τι θα κάνει με το συνέδριο η Καϊλή;
- «Στριμώχτηκε» στα νότια ο Θεοδωρικάκος
- 5 τροφές που θα «εκτοξεύσουν» τη λίμπιντό σου εν όψει καλοκαιριού!
- Πέντε σενάρια για την αγορά ενέργειας
- Το χρονικό της πτώσης της σοβιετικής αυτοκρατορίας
- Πολιτισμός και εξωστρέφεια: Το πρώτο βιβλίο του δημοσιογράφου της ΕΡΤ Κώστα Λασκαράτου
- Όταν κλωτσάς μια γάτα…
- «Ο Αυτόχειρ» του Νικολάι Έρντμαν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φυτικές ίνες: Ποιες τροφές μειώνουν την φλεγμονή;
- Τσέλσι: Επίσημη συμφωνία Αμπράμοβιτς – Μπέλι, στα τέλη Μαΐου το οριστικό deal
- Φως στο Τούνελ: Θρίλερ στην Αργαλαστή – Τηλεφώνησε στη μητέρα για να μάθει τι έγινε μέχρι και ο Μπόρις Τζόνσον
- Συνέδριο ΝΔ: Το άνοιγμα Μητσοτάκη στη μεσαία τάξη, το κάλεσμα αυτοδυναμίας και η επίκληση του Ρούσβελτ
- Κούβα: Τουλάχιστον 22 νεκροί και δεκάδες τραυματίες από την ισχυρή έκρηξη σε ξενοδοχείο στην Αβάνα
- Η Ελλάδα στον α' ημιτελικό της Eurovision 2022: Πότε και τι ώρα είναι
- ΚΙΝΑΛ: Μπέρδεμα με το όνομα
- Αιτήσεις για επανασύνδεση ρεύματος. Ανοίγει τον Μάιο προς Ιούνιο
- Έκρηξη σε ξενοδοχείο στην Κούβα: 22 νεκροί, πάνω από 70 τραυματίες
- Άστατος ο καιρός το Σάββατο – Πού θα βρέξει