Φυτικές ίνες: Γιατί προκαλούν κορεσμό και συμβάλλουν στο αδυνάτισμα
Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες διεγείρει την απελευθέρωση μιας βασικής ορμόνης που μειώνει την όρεξη στον ειλεό, σύμφωνα με τα ευρήματα νέας μελέτης.
Το πεπτίδιο της τυροσίνης (PYY), το οποίο είναι γνωστό ότι μειώνει την όρεξη και την πρόσληψη τροφής, απελευθερώθηκε σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα κύτταρα του ειλεού, όταν οι άνθρωποι ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες.
Ο ειλεός, το μακρύτερο τμήμα του λεπτού εντέρου, παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της όρεξης, εκκρίνοντας ένζυμα και ορμόνες, αλλά μέχρι τώρα ελάχιστα ήταν γνωστά για το πώς αλληλεπιδρά
Ερευνητές εντόπισαν επίσης ορισμένους από τους βασικούς μεταβολίτες -μικρά μόρια που προκύπτουν από τη διάσπαση των τροφίμων- που προκαλούν την απελευθέρωση τυροσίνης, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες στο μέλλον να σχεδιαστούν τρόφιμα που θα αναστέλλουν την πείνα.
Πώς έγινε η μελέτηΣτη πλαίσιο της μελέτης, υγιείς εθελοντές κλήθηκαν να καταναλώσουν ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων τροφίμων με υψηλή και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως μήλα, ρεβίθια, καρότα, γλυκά και λευκό ψωμί, για μια περίοδο τεσσάρων ημερών.
Οι επιστήμονες τοποθέτησαν νανοενδοσκοπικούς σωλήνες – εύκαμπτους σωλήνες στο λεπτό έντερο των εθελοντών. Αυτό τους επέτρεψε να πάρουν δείγματα της ουσίας που παράγεται στον ειλεό πριν και μετά την κατανάλωση τροφής.
Διαπιστώθηκε ότι το περιβάλλον μέσα στον ειλεό, ανταποκρινόταν πολύ περισσότερο στη νηστεία και τη σίτιση από ό,τι πίστευαν μέχρι σήμερα, αλλά και ότι οι τροφές που είχαν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, άλλαζαν το μικροβίωμα και διέγειραν την απελευθέρωση τυροσίνης από τα κύτταρα του ειλεού περισσότερο από ό,τι οι τροφές με λιγότερες φυτικές ίνες.
Αυτό ίσχυε ακόμη και όταν οι τροφές με τις υψηλότερες φυτικές ίνες είχαν διασπαστεί – για παράδειγμα, πουρές από ρεβίθια ή χυμός μήλου.
Μόρια όπως η σταχυόζη και τα αμινοξέα τυροσίνη, φαινυλαλανίνη, ασπαρτικό και ασπαραγίνη, που βρίσκονται συνήθως σε τρόφιμα όπως τα φασόλια, το τυρί, το κρέας και τα πουλερικά, βρέθηκε ότι συμβάλλουν στην απελευθέρωση τυροσίνης.
Η Δρ. Aygul Dagbasi από τη σχολή Μεταβολισμού, Πέψης και Αναπαραγωγής του Imperial και επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, δήλωσε: «Τώρα καταλαβαίνουμε πώς συνδέονται οι φυτικές ίνες με χαμηλότερα επίπεδα πείνας, σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, και ότι ορισμένες ίνες και αμινοξέα διεγείρουν την τυροσίνη. Για παράδειγμα, η βρόμη και τα όσπρια, έχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών και αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, οπότε είναι καλές τροφές για την προώθηση του κορεσμού».
Σχεδιάζοντας πιο υγιεινές δίαιτεςΟι περιοχές βαθιά μέσα στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα είναι δύσκολο να προσεγγιστούν, οπότε η μελέτη αποτελεί ένα βήμα προς την κατανόηση του ρόλου του ειλεού.
Ο καθηγητής του Imperial, Gary Frost, ο οποίος ήταν συν-επικεφαλής της μελέτης, εξηγεί: «Η μελέτη μας δεν δίνει μόνο περισσότερες πληροφορίες για το πώς ο ειλεός αλλάζει συνεχώς ως απάντηση στη νηστεία και τη σίτιση, αλλά συμβάλλει και στο σχεδιασμό πιο υγιεινών διατροφών. Αν μπορέσουμε να βρούμε τρόπους να φτάσουν οι κατάλληλες τροφές στα σωστά μέρη του εντέρου, θα μπορέσουμε να βοηθήσουμε τους ανθρώπους που παλεύουν με το βάρος τους, δίνοντάς τους μεγαλύτερο έλεγχο της όρεξης και βοηθώντας τους να συμμορφωθούν με τις δίαιτες».
Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Science Translational Medicine.
Πηγή: onmed.gr
Διαβάστε επίσης:
Κιρσοί κάτω άκρων: Τα συμπτώματα και οι τρόποι αντιμετώπισης
Ποιες αλλαγές στον ύπνο μπορούν να επηρεάσουν την υγεία
Καρπούζι: 4 λόγοι για να μην ξαναπετάξεις τη φλούδα του!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατερίνα Καραβάτου: Μετακόμισε στην Κωνσταντινούπολη – Οι πρώτες φωτογραφίες
- «Χαλαροί» νεαροί χάνουν το πλοίο για Πάρο
- Σικελία: Σφάζουν τα ζώα και διώχνουν τους τουρίστες
- Το όνομα για Πρόεδρος της Δημοκρατίας, τι ψάχνει ο Κασσελάκης στις ΗΠΑ και όλο το παρασκήνιο με τα λουκέτα στα H&Μ
- Βαριές ποινές φυλάκισης για 4 μέλη ζάπλουτης ινδικής οικογένειας – Ξόδευαν «περισσότερα για τον σκύλο παρά για τους οικιακούς βοηθούς»
- Χείμαρρος η Ρούλα Κορομηλά: “Δεν θέλω να τους θυμάμαι, δεν αξίζει τον κόπο”
- Μάριος Φραγκούλης: Έβδομη ημέρα ακίνητος μετά το τροχαίο - H κατάσταση της υγείας του
- Ερμιόνη: Έγκυος τραυματίστηκε από έκρηξη θερμοσίφωνα - Φέρει εγκαύματα
- ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΤΑΜΠΛΟ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΕΚΛΟΓΩΝ: Οργάνωση - αντεπίθεση η απάντηση σε αντιλαϊκά σενάρια και παγίδες
- Πέθανε στα 56 του ο ηθοποιός Taylor Wily
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Μαίνεται η πύρινη λαίλαπα: Ανεξέλεγκτη η φωτιά στα σύνορα Αχαΐας-Ηλείας – Καλύτερη η εικόνα σε Αλποχώρι, διάσπαρτες εστίες στα υπόλοιπα μέτωπα
- Euro 2024: Χέρι-Χέρι για τους «16» Ολλανδία και Γαλλία μετά τη λευκή ισοπαλία
- Αργύρης Παπαστάθης: Ζούλας, Ελματζίογλου, Λ. Παπαδάκη «είναι οι συλητές της ΕΡΤ» – Η ανάρτηση-κόλαφος στο Facebook
- Σε ναρκοπέδιο η Κεραμέως
- Ύδρα: Φωτιά σε βραχώδη περιοχή – Δια θαλάσσης μεταβαίνουν οι πυροσβέστες
- ΠΑΣΟΚ: Ξεκίνησαν τον προεκλογικό αγώνα οι υποψήφιοι αρχηγοί – Τα διλήμματα πριν από την εσωκομματική κάλπη
- Η έμμεση… προφητεία του Αλέκου Παπαδόπουλου για τον Χάρη Δούκα
- Η Πρόεδρος της Δημοκρατίας στην Κάσο
- Πανσέληνος Ιουνίου: Εκπληκτικές εικόνες από το «Φεγγάρι της φράουλας» – Γιατί ονομάστηκε έτσι
- Τέχνες και πόλη: Η ιστορική Αθήνα μέσα από το κλικ του Nikolai von Bismarck
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Φυτικές ίνες: Γιατί προκαλούν κορεσμό και συμβάλλουν στο αδυνάτισμα
- Εφημερίδες: Οι τίτλοι από τα πρωτοσέλιδα του Σαββάτου (Video)
- Ηλεία: Σε Λάτα και Πρόδρομο η μάχη με τις φλόγες – 112 σε 17 περιοχές και κατά τη διάρκεια της νύχτας
- Σελέστε Αράντες: Πέθανε η μητέρα του Πελέ – Δεν είχε μάθει για τον θάνατο του γιου της
- «Κούρεμα» έως και 75% σε πρόστιμα και προσαυξήσεις για όσους κλείσουν εξωδικαστικά υποθέσεις έως τις 30 Ιουνίου
- Η έμμεση… προφητεία του Αλέκου Παπαδόπουλου για τον Χάρη Δούκα
- Σαμοθράκη: Διακοπές στο εναλλακτικό νησί με τις μικρές φυσικές πισίνες (Photos/Video)
- Κεράσια: 5 λόγοι για να τα εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο – Ποιοι πρέπει να τα αποφεύγουν
- Σε ναρκοπέδιο η Κεραμέως
- ΠΑΣΟΚ: Ξεκίνησαν τον προεκλογικό αγώνα οι υποψήφιοι αρχηγοί – Τα διλήμματα πριν από την εσωκομματική κάλπη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΗΠΑ: Τρεις νεκροί και δέκα τραυματίες από πυροβολισμούς έξω από σούπερ μάρκετ
- Πένθιμα Γεγονότα - Ανακοινώσεις για σήμερα Σάββατο 22 Ιουνίου 2024
- Ο καιρός σήμερα – Αίθριος
- Στους 40 βαθμούς Κελσίου μέχρι και τη Δευτέρα - Κοπάζουν οι ισχυροί άνεμοι
- Νέο MG3 Hybrid - Με 195 ίππους, εργοστασιακή εγγύηση 7 ετών και τιμή κάτω από 20.000 ευρώ
- Τροχαίο δυστύχημα στην Αιτωλοακαρνανία: Απεγκλωβίστηκαν χωρίς τις αισθήσεις τους δυο επιβάτες ΙΧ
- Orange manicure: Το χρώμα που έρχεται να αντικαταστήσει το κόκκινο βερνίκι αυτό το καλοκαίρι
- Αιτωλοακαρνανία: Χωρίς τις αισθήσεις τους εντοπίστηκαν δύο άτομα από το όχημά τους στη Σταμνά
- Σοβαρό τροχαίο στην Αιτωλοακαρνανία – Δύο άτομα χωρίς τις αισθήσεις τους