Κέικ βανίλιας τα «πάνω-κάτω», με καραμελωμένο ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
Η κλασική συνταγή για τάρτα τατέν (tarte tatin), αναποδογυριστό ή ανεστραμμένο κέικ με φρούτα, σε μια τροπική και εξωτική εκδοχή, χάρη στον ανανά.
Ένα υπέροχο κέικ, εύκολο στην παρασκευή του και εντυπωσιακό που μπορείτε να καταναλώσετε ζεστό ή κρύο, σκέτο ή με τη συνοδεία μια μπάλας παγωτού.
Υλικά για τη Συνταγή1/4 φλιτζανιού (60 γραμμάρια) βούτυρο, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι
10 ροδέλες ανανά σε φέτες, φρέσκιες ή σε κονσέρβα (καλά στραγγισμένες)
Κερασάκια μαρασκίνο (προαιρετικά)
Για το κέικ βανίλιας
1/2 φλιτζάνι (115 γραμμάρια) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζανιού (150 γραμμάρια) ζάχαρη
2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 1/2 φλιτζάνι (195 γραμμάρια) αλεύρι γ.ο.χ.
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι (120 ml) γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση1.Αρχικά προθερμάνετε το φούρνο στους 175ο C.
2.Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε μια ταρτιέρα ή στρογγυλή φόρμα και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα απλώστε το ώστε να πάει παντού ακόμα και στα τοιχώματα. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με την καστανή ζάχαρη πάνω από το μείγμα βουτύρου. Τακτοποιήστε τις φέτες ανανά στο κάτω μέρος του σκεύους, κόψτε τις υπόλοιπες φέτες στη μέση και τακτοποιήστε τις στις πλευρές του. Τοποθετήστε και τα κερασάκια, αν τελικά χρησιμοποιήσετε, στο κέντρο των δαχτυλιδιών του ανανά. Αφήστε το στην άκρη.
3.Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μεσαίο μπολ μέχρι να αφρατέψουν και να πάρουν μια κρεμώδη μορφή. Προσθέστε τα αυγά, χτυπώντας τα ένα – ένα κάθε φορά και περιμένοντας να ενσωματωθούν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
4.Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αρχίστε να ενσωματώνετε στα υγρά υλικά(μείγμα βουτύρου και αυγών), το μίγμα του αλευριού εναλλάξ με το γάλα, με μια σπάτουλα και προσέχετε ώστε να μην χτυπήσετε υπερβολικά το μείγμα.
5.Μεταφέρετε τη ζύμη του κέικ στην προετοιμασμένη φόρμα με τις φέτες του ανανά και των κερασιών και ισιώστε ελαφρά την επιφάνεια.
6.Ψήστε στον καλά προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά, καλύψτε χαλαρά την επιφάνεια της φόρμας με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγει καθαρή (ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για το κέικ θα είναι 45 λεπτά ).
7.Αφήστε να κρυώσει για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια αναστρέψτε προσεκτικά το κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και απολαύστε.
Διαβάστε επίσης:
Μπαστούνια κοτόπουλου, με τραγανό πανάρισμα από πατατάκια τσιπς
Βάφλες μεταμορφωμένες σε γουστόζικα χωνάκια παγωτού
Καλοκαιρινή σαλάτα με κουσκούς, ψητά λαχανικά και σως μουστάρδας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ο εθισμός του στο τζόγο δημιουργούσε κινδύνους στην οικογένεια» – Καταπέλτης η κατάθεση της Πολυζωγοπούλου για τον Λύτρα
- Ανοίγει η «ψαλίδα» ανάμεσα σε Κάμαλα Χάρις και Ντόναλντ Τραμπ
- Gus Birlirakis στο ΕΡΤNews για Ντ. Τραμπ: Πιστεύω ότι θα κερδίσει τις εκλογές με μεγάλη διαφορά – Όμως δεν θα υπάρχει εφησυχασμός
- “Τις νύχτες γίνονται θαύματα”: Να λες αυτήν την προσευχή του Άγιου Εφραίμ, κάθε βράδυ πριν κοιμηθείς – ΒΙΝΤΕΟ
- Μεγάλος σεισμός στην Ελλάδα: Τι απαντά ο Γεράσιμος Παραδόπουλος στις προβλέψεις Ολλανδού ερευνητή
- Λαμία: Θρήνος για τον 51χρονο Γιάννη που ξεψύχησε πάνω από τον τάφο που είχε σκάψει για κηδεία - Ήταν πατέρας τεσσάρων παιδιών
- Απόστολος Λύτρας: "Καταπέλτης" η εν διαστάσει σύζυγός του, Σοφία Πολυζωγοπούλου - "Ήταν εθισμένος στον τζόγο, τον παρακολουθούσε ειδικός ψυχικής υγείας"
- Αυτό το φαγητό προκαλεί καρκίνο μόνο με μία μπουκιά: Γιατί είναι το ποιο θανατηφόρο πιάτο στον κόσμο
- Προπηλακισμοί και ξύλο σε συγκέντρωση στην Πετρούπολη – Κάτοικοι αντιδρούν σε δημιουργία Κέντρου Φιλοξενίας Προσφύγων
- Κατερίνα Καινούργιου: Η πρώτη φωτογραφία στην αγκαλιά του νέου της συντρόφου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Bloomberg: Χάκερ διέρρευσαν έγγραφα από τον πάροχο υπηρεσιών του Πενταγώνου
- Παρίσι: Συνέλαβαν άνδρα που σχεδίαζε τρομοκρατική επίθεση στους Ολυμπιακούς Αγώνες 2024
- Γιώργος Καραϊβάζ: Καταστράφηκε CD που περιείχε συνομιλίες από το κινητό του
- Καιρός: Ανάσα δροσιάς φέρνουν οι βροχές και οι καταιγίδες την Τετάρτη
- Τραμπ: Πρόθυμος για πάνω από ένα ντιμπέιτ με την Χάρις – «Θα την νικήσω πιο εύκολα από τον Μπάιντεν»
- Η Άγκυρα «ταράζει τα νερά» στο Αιγαίο και η Αθήνα επιμένει στη… «διατήρηση του κλίματος διαλόγου»
- Ακρίβεια: Ξένοι και καύσωνας οι αιτίες για την κυβέρνηση
- Κέικ βανίλιας τα «πάνω-κάτω», με καραμελωμένο ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
- Μάτι: 104 φαναράκια «απελευθερώθηκαν» στη θάλασσα στη μνήμη των θυμάτων (Photos/Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κέικ βανίλιας τα «πάνω-κάτω», με καραμελωμένο ανανά και κερασάκια μαρασκίνο
- Ακρίβεια: Ξένοι και καύσωνας οι αιτίες για την κυβέρνηση
- Η Άγκυρα «ταράζει τα νερά» στο Αιγαίο και η Αθήνα επιμένει στη… «διατήρηση του κλίματος διαλόγου»
- Παρίσι: Συνέλαβαν άνδρα που σχεδίαζε τρομοκρατική επίθεση στους Ολυμπιακούς Αγώνες 2024
- Bloomberg: Χάκερ διέρρευσαν έγγραφα από τον πάροχο υπηρεσιών του Πενταγώνου
- Καιρός: Ανάσα δροσιάς φέρνουν οι βροχές και οι καταιγίδες την Τετάρτη
- Τραμπ: Πρόθυμος για πάνω από ένα ντιμπέιτ με την Χάρις – «Θα την νικήσω πιο εύκολα από τον Μπάιντεν»
- Γιώργος Καραϊβάζ: Καταστράφηκε CD που περιείχε συνομιλίες από το κινητό του
- Μάτι: 104 φαναράκια «απελευθερώθηκαν» στη θάλασσα στη μνήμη των θυμάτων (Photos/Video)
- Μακρόν: Με υπηρεσιακή κυβέρνηση θα διεξαχθούν οι Ολυμπιακοί Αγώνες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε κλοιό καύσωνα η Κύπρος – Στους 41 βαθμούς η θερμοκρασία
- Η αδεσποτούλα γατούλα Έκο έχει ανάγκη τη βοήθεια μας – Έχει σοβαρό πρόβλημα υγείας
- Τεντωμένα στις γαλάζιες πιέσεις τα… αυτιά του Μητσοτάκη – Ανακατεύει την τράπουλα (ξανά) στην κυβερνητική ομάδα
- Πτώση της θερμοκρασίας όλη την εβδομάδα με «ταβάνι» τους 36 βαθμούς - Που θα βρέξει
- Γιατί τα κρούσματα Covid αυξάνονται και τα long Covid μειώνονται - Πότε υποχωρεί το κύμα
- Μειώνεται ο αριθμός των νυχτερίδων στην Αγγλία και αυτό σήμανε συναγερμό
- «Δεν είμαστε υπάλληλοι σου να μας μιλάς έτσι»: «Μαλλιά κουβάρια» στον ΣΥΡΙΖΑ με αφορμή τις εκλογές στο ΠΑΣΟΚ
- Βαριές κουβέντες στον ΣΥΡΙΖΑ με αφορμή το ΠΑΣΟΚ: «Δεν είμαστε υπάλληλοι σου να μας μιλάς έτσι»
- Η σειρά Ταμπού έρχεται στο Mega