Κίνδυνος δηλητηρίασης από το ξαναπαγωμένο παγωτό - Πως να το ξεχωρίζετε
Επειδή είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, το παγωτό έχει παρόμοιες οδηγίες προφύλαξης, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ανάλογα με το επίπεδο ψύξης, συντήρησης και απόψυξης που έχει υποστεί.
Η εκ νέου κατάψυξη σε αποψυγμένο παγωτό αλλάζει όχι μόνο την υφή του, με αποτέλεσμα μια κοκκώδη και κρυσταλλωμένη υφή, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει βακτηριακή μόλυνση. Όταν το παγωτό
Η εκ νέου κατάψυξη στα παγωτά είναι ασφαλής μόνο αν είναι ελαφρά λιωμένα, και έχουν προηγουμένως διατηρηθεί κάτω από κατάλληλη ψύξη. Είναι επίσης σημαντικό ότι δεν εκτέθηκαν στο εξωτερικό περιβάλλον. Ωστόσο, αν είχαν σχεδόν λιώσει έξω από την κατάψυξη, τότε μάλλον υπάρχει κίνδυνος για την υγεία σας αν τα καταναλώσετε. Ο βασικός κίνδυνος είναι η ταχεία ανάπτυξη των βακτηρίων.
Το παγωτό λιώνει περίπου στους -0,5 °C και, όταν το κάνει, επιβλαβή βακτήρια, όπως το Listeria monocytogenes, αναπτύσσονται ραγδαία στο ζαχαρούχο περιβάλλον. Η δηλητηρίαση από λιωμένα παγωτά που έχουν ξαναπαγώσει είναι πολύ συχνή, ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού.
Εάν αγοράζετε παγωτά από τοπικά καταστήματα, είναι πιο πιθανό να συναντήσετε περιπτώσεις, όπου έχουν εκ νέου καταψυχθεί. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι πολλά μικρά καταστήματα δεν έχουν γεννήτριες με αποτέλεσμα, αν υπάρχει μια διακοπή ρεύματος στην περιοχή σας, τα παγωτά στα ψυγεία τους να έχουν λιώσει και να έχουν ψυχθεί εκ νέου, όταν επανέλθει το ρεύμα.
Αυτό, φυσικά, σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι όλα τα τοπικά καταστήματα μπορεί να έχουν προβληματικά παγωτά. Αλλά υπάρχει κάτι απλό που πρέπει να ξέρετε, για να καταλάβετε αν ένα παγωτό έχει λιώσει και ξαναπαγώσει, ανεξάρτητα από το πού το προμηθευτήκατε. Το βασικό είναι ότι σε μια τέτοια περίπτωση θα έχει αναπτύξει μεγαλύτερους, ορατούς κρυστάλλους πάγου. Θα είναι πιο σκληρό από το κανονικό παγωτό, πιο “ουδέτερο” στην γεύση και σίγουρα θα έχει αλλαγμένη υφή.
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά μέτρα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να εξασφαλίσει ότι μπορείτε κι εσείς να διατηρήσετε σωστά το παγωτό στο ψυγείο:
Κάντε χώρο: Τα παγωτά πρέπει να έχουν απόσταση από άλλα αντικείμενα μέσα στην κατάψυξη, επιτρέποντας κάποια ροή του αέρα κάτω και πάνω από κάθε ράφι.
Καλύψτε το: Βεβαιωθείτε ότι το έχετε σε δοχείο που κλείνει και δεν έχει σπάσει, για να μην υπάρχει φθορά από αλλαγές στην θερμοκρασία καθώς ανοίγετε και κλείνετε το ψυγείο.
Διασφάλισης ποιότητας: Αν και τα παγωτά μπορούν να αποθηκευτεί για έως και τέσσερις μήνες, οι κυμαινόμενες θερμοκρασίες από το άνοιγμα και το κλείσιμο του ψυγείου μπορούν να επηρεάσουν το προϊόν.
Πηγή: iatropedia
λιωμένοΠαγωτόδηλητηρίασηκίνδυνοςHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Survivor: Δείτε με πόσα λεφτά έφυγε από το παιχνίδι η Λάουρα Νάργες...
- Τώρα: Μεγάλη επιχείρηση της ΕΛ.ΑΣ. για τους μαθητές από τις φυλακές Αγίου Στεφάνου - 40 αστυνομικοί επί ποδός στο συγκρότημα Τεμπονέρα
- Από τις δεξιώσεις και το lifestyle στα κελιά του Κορυδαλλού
- Το «ατύχημα» της εγκυμονούσας Σίας Κοσιώνη στο δελτίο του ΣΚΑΪ
- Έστειλε φωτογραφίες του βρόμικου σπιτιού σε διαγωνισμό και κέρδισε
- Έμαθε για το κλείσιμο του καναλιού on air και έβαλε τα κλάματα
- Survivor: Ποιος θα είναι ο επόμενος Διάσημος που θα φύγει; Ψηφοφορία ανατροπής (photo)
- Εξώδικο κατά του Πολάκη απέστειλε ο Πρόεδρος του Σωματείου Εργαζομένων του ΚΕΕΛΠΝΟ
- Survivor: Άστραψε και βρόντηξε η Μελέτη για τα spoilers
- Θα... κλάψετε με τον διάλογο ανάμεσα σε Μενεγάκη και έναν παπαράτσι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Από τις δεξιώσεις και το lifestyle στα κελιά του Κορυδαλλού
- Μπηχτές Καλλιάνου σε όσους μιλούσαν μόνο για 35άρια το Σάββατο: «Καύσωνας, 10 β. πάνω για την εποχή η θερμοκρασία»
- Κίνδυνος δηλητηρίασης από το ξαναπαγωμένο παγωτό - Πως να το ξεχωρίζετε
- Θέλετε επίπεδο στομάχι; Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να ξεχάσετε
- Ξέσπασε η Σόφη Πασχάλη - Τι είπε για Λάουρα-Ευρυδίκη (Video)
- Οικονομικό επιτελείο: Το αφορολόγητο δεν πέφτει κάτω από τα 6.250 ευρώ
- Με αφαίρεση βαθμών κινδυνεύουν ΠΑΟΚ και ΑΕΚ για τον τελικό της ντροπής
- Η Μέρκελ ετοιμάζεται για νίκη και στη Ρηνανία-Βεστφαλία
- «Βόμβες» περιττωμάτων! - Το νέο όπλο των διαδηλωτών κατά Μαδούρο (Video)
- Αυτό είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να βρείτε στο φαγητό σας

- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κίνδυνος δηλητηρίασης από το ξαναπαγωμένο παγωτό - Πως να το ξεχωρίζετε
- «Βόμβες» περιττωμάτων! - Το νέο όπλο των διαδηλωτών κατά Μαδούρο (Video)
- Η Μέρκελ ετοιμάζεται για νίκη και στη Ρηνανία-Βεστφαλία
- Προσοχή: Μην το επιχειρήσετε στο σπίτι - Καλλονή παίζει με μαχαίρι, με εντυπωσιακή ταχύτητα (Video)
- Ξέσπασε η Σόφη Πασχάλη - Τι είπε για Λάουρα-Ευρυδίκη (Video)
- Μπηχτές Καλλιάνου σε όσους μιλούσαν μόνο για 35άρια το Σάββατο: «Καύσωνας, 10 β. πάνω για την εποχή η θερμοκρασία»
- Το πυκνό πρόγραμμα του Τσίπρα στο Πεκίνο – Συναντήσεις με Λαγκάρντ, Πούτιν, Ερντογάν
- Νέα τουρκική πρόκληση: Καλούν ξανά σε προσευχή στην Αγία Σοφία (Video)
- Θέλετε επίπεδο στομάχι; Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να ξεχάσετε
- Πλειός: Η αδειοδότηση των καναλιών πρέπει να γίνει το ταχύτερο δυνατό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΔΟΕ: Κενές περιεχομένου οι εξαγγελίες του πρωθυπουργού για την Παιδεία
- Άνοδος του CDU της Μέρκελ στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία
- Τραμπ: Φιγουρατζής ο Τζέιμς Κόμεϊ- Είχα σκοπό να τον απολύσω
- Έντονη αντίδραση του Συνδέσμου Καταθετών της Λαϊκής
- ΠΑΣΠ: Βασιλιάδες Πιέρος, ΑΠΟΕΛ και Απόλλωνας (pics)
- ΠΑΟΚ: «Τα επεισόδια έγιναν πριν την άφιξη των ομάδων»
- Τουράμ διετίας και επίσημα στην Κέρκυρα!
- Στο «σφυρί» το ρολόι χειρός της Τζάκι Κένεντι κι ένας πίνακάς της
- Τραμπ: Φιγουρατζής ο πρώην διευθυντής του FBI, Τζέιμς Κόμεϊ
- Τι δήλωσε η Α. Μπαλού στο zougla.gr για το περιστατικό στο Περιφερειακό Συμβούλιο Αττικής