Μηλόπιτα με μελάσσα

10:34 9/2/2018 - Πηγή: Το Ποντικι

Cucina povera

Δυσκολία: Εύκολο

Χρόνος: 110 λεπτά

Κόστος: Μέτριο

Τύπος: Καθημερινό

Υλικά

2 μεγάλα αυγά2 κρόκοι από μεγάλα αυγά1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρη ζάχαρη½ φλιτζάνι τσαγιού μελάσα3 μήλα ,χωρίς ον πυρήνα τους, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα1 κουτάλι της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική

σόδα2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ2 κουταλάκια της σούπα κανέλαΜια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 150 βαθμούς. Στρώνουμε σε μία κυκλική φόρμα διαμέτρου 23 εκατοστών μία λαδόκολλα. Αλείφουμε με βούτυρο και τη φόρμα ( και τα πλαϊνά.) Βάζουμε όλα τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την μαύρη ζάχαρη και τη μελάσα. Χτυπάμε για τρία λεπτά με ηλεκτρικό μίξερ χειρός. Ρίχνουμε τα μήλα και το ξύσμα του πορτοκαλιού.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με την σόδα ,το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο μπολ που έχουμε τα αβγά με την μελάσα και ανακατεύουμε αργά με ξύλινη κουτάλα.

Βάζουμε το μίγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για 60 -65 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφριά πριν το βγάλουμε από τη φόρμα. Το σερβίρουμε με σαντιγί.

Πηγή: tasty-day.gr

μηλόπιταμελάσσαHas video: Exclude from popular: 0