Παραδοσιακή γιαουρτόπιτα με αρωματικό σιρόπι λεμονιού
Αφράτο και παραδοσιακό κέικ με γιαούρτι, σιροπιαστό, με υπέροχη γεύση και αρώματα λεμονιού, που γίνεται εύκολα και γρήγορα και δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Σερβίρετε την γιαουρτόπιτα ζεστή μετά το γεύμα ή με τον καφέ, συνοδεύοντάς την με σφικτή σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Υλικά για τη Συνταγή
185 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
5 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους
250 γραμμάρια γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμόνι
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
280 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι
185 ml κρύο νερό
250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
1 κανελόξυλο
1 μεγάλη φλούδα από λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστιμμένο χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
1. Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C και λιπάνετε ελαφρά ένα μακρόστενο σκεύος 20 Χ 10 εκατοστών.
2. Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσει καλά το μίγμα και να αφρατέψει. Ξεκινήστε να προσθέτετε σταδιακά τους κρόκους των αυγών έναν – έναν, περιμένοντας να ενσωματωθεί ο πρώτος προτού ρίξετε τον επόμενο. Ανακατέψτε επίσης το γιαούρτι, το ξύσμα και το εκχύλισμα της βανίλιας. Διπλώστε στο μίγμα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας το κοσκινισμένο αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν.
3. Σε ένα ξεχωριστό καθαρό και στεγνό μπολ χτυπήστε με το μίξερ τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα και ενσωματώστε την κι αυτήν στο μίγμα των κρόκων, διπλώνοντας απαλά με τη σπάτουλα ώστε να μην χαθεί ο όγκος της ζύμης.
4. Αδειάστε το μίγμα στο προετοιμασμένο σκεύος και ψήστε για 50 λεπτά ή ώσπου να βγαίνει καθαρό ένα ξύλινο καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του κέικ. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα και έπειτα αναποδογυρίστε το ώσπου να κρυώσει εντελώς.
5. Ετοιμάστε εντωμεταξύ το σιρόπι. Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το κανελόξυλλο και το νερό και ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά, φέρτε τα σε βρασμό. Μόλις κοχλάσει ρίξτε το χυμό και τη φλούδα λεμονιού, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5-6 λεπτά. Στραγγίστε το μίγμα, μεταφέρετε το κέικ ξανά μέσα στη φόρμα και περιχύστε το με το σιρόπι. Περιμένετε για λίγο να απορροφηθεί η περισσότερη ποσότητα, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε την γιαουρτόπιτα ζεστή με λίγη σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Διαβάστε επίσης:
Κοτόπουλο πάπρικας (Paprikás Csirke) από την Ουγγαρία
Ρεβανί κακάο με άρωμα πορτοκαλιού
Μπροκομόλε (Brocomole), το άλειμμα που συνδυάζει μπρόκολο και γκουακαμόλε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Αυτές οι παλιόγριες που πηγαίνουν στην λαϊκή»: Θύελλα αντιδράσεων με τις αισχρές δηλώσεις της Super Κικής
- Τραγικό δυστύχημα στην Πάτρα: Έπαθε έμφραγμα ενώ οδηγούσε και σκοτώθηκε – «Καρφώθηκε» σε σταθμευμένο όχημα
- Από τον Ολυμπιακό στο Survivor: Αυτά είναι τα 2 νέα ονόματα-φωτιά που «κλείνει» ο Acun Ilicali
- Το ναυτικό δυστύχημα στη Σάμο: Η βύθιση του «Κωστάκος» από το «Σάμαινα»
- ΜΕΓΑΛΟ ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ - ΣΥΝΑΥΛΙΑ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 5 ΝΟΕΜΒΡΗ ΣΤΙΣ 11 Π.Μ. ΣΤΟ ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΚΑΙ ΠΟΡΕΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΤΟΥ ΙΣΡΑΗΛ: Υπόθεση όλου του λαού
- Λαμία: Αποπνικτική η ατμόσφαιρα - Γέμισε ξαφνικά καπνούς η πόλη (Εικόνες)
- Η Διακήρυξη Μπάλφουρ άνοιξε τον ασκό του Αιόλου στην Παλαιστίνη
- Μασκ: Η τεχνητή νοημοσύνη θα βάλει τέλος στην ανάγκη για εργασία
- ΜΕΓΑΛΟ ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ ΚΑΙ ΣΥΝΑΥΛΙΑ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΣΤΟΝ ΠΑΛΑΙΣΤΙΝΙΑΚΟ ΛΑΟ: Ολοι και όλες στο Σύνταγμα την Κυριακή, να σταματήσει η σφαγή και η ελληνική εμπλοκή!
- «Όλες οι πιθανότητες ήταν για να μη βγει άνθρωπος ζωντανός»: Συγκλονίζει για το ατύχημά του ο Ηλίας Βρεττός
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ηλίας Βρεττός: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα με τη μηχανή του -«Έσκασα με το κεφάλι στην άσφαλτο, τη γλίτωσα φτηνά»
- Η μυστηριώδης Μαρίκα Παπαγκίκα…
- Euroleague: Ήττα για τον Παναθηναϊκό με 80-72 από την Μπαρτσελόνα μέσα στη Βαρκελώνη
- Νεπάλ: Τουλάχιστον 22 νεκροί και δεκάδες τραυματίες από τον ισχυρό σεισμό που έπληξε τα δυτικά της χώρας
- Παραδοσιακή γιαουρτόπιτα με αρωματικό σιρόπι λεμονιού
- Η Ιστορία έχει μια σωστή πλευρά: Με τη Παλαιστίνη ως τη λευτεριά!
- Εθνικό Αστεροσκοπείο: «Μοναδική ευρωπαϊκή πρωτοτυπία» η υπαγωγή στο υπουργείο Πολιτικής Προστασίας
- Η «κανονικότητα» στη Γάζα μέχρι τις 6 Οκτωβρίου
- ΚΚΕ: «Απροκάλυπτο» χαράτσωμα των ελεύθερων επαγγελματιών
- Πάτρα: Νεαροί επιτέθηκαν σε ηλικιωμένο – Φέρει σοβαρά τραύματα στο κεφάλι

- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Παραδοσιακή γιαουρτόπιτα με αρωματικό σιρόπι λεμονιού
- Η Ιστορία έχει μια σωστή πλευρά: Με τη Παλαιστίνη ως τη λευτεριά!
- Η «κανονικότητα» στη Γάζα μέχρι τις 6 Οκτωβρίου
- Η μυστηριώδης Μαρίκα Παπαγκίκα…
- Η μεγάλη σοβιετική περιπέτεια / Μέρος τέταρτο: Τίτλοι τέλους ή ο τελευταίος να κλείσει την πόρτα!
- ΚΚΕ: «Απροκάλυπτο» χαράτσωμα των ελεύθερων επαγγελματιών
- Στο μικροσκόπιο του Μαξίμου
- Πόλεμος στη Γάζα: Το κόστος του πολέμου για την ισραηλινή οικονομία
- Ηλίας Βρεττός: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα με τη μηχανή του -«Έσκασα με το κεφάλι στην άσφαλτο, τη γλίτωσα φτηνά»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νοέμβριος: Ο ιδανικός μήνας για φτηνές διακοπές - 4 κορυφαίοι προορισμοί
- Ισραήλ: Ο Γκουτέρες εκφράζει τον αποτροπιασμό του για την πολύνεκρη ισραηλινή επίθεση σε ασθενοφόρα
- Ο καιρός σήμερα 4/11/2023
- ΟΠΕΚΕΠΕ/Σημανδράκος: Γιάννης κερνάει, Γιάννης πίνει
- Ο καιρός για σήμερα Σάββατο 4 Νοεμβρίου 2023
- myCar: Πώς θα κάνετε άρση ακινησίας - Τέλη κυκλοφορίας με το μήνα
- Νέα Αγχίαλος: Θρίλερ με απανθρακωμένο πτώμα σε φλεγόμενο όχημα
- Θεσσαλονίκη: Μπαίνουν ακόμη 2 νέες γραμμές με λεωφορεία - Για ποιες περιοχές
- Από τον Τσίπρα στην αυλή του Κασσελάκη