Πτι φουρ σοκολάτας με αρωματικό μίγμα μπαχαρικών
Τα αγαπημένα κλασικά βουτυράτα μπισκότα (πτι φουρ), με σκόνη κακάο και μαύρη σοκολάτα και υπέροχο γιορτινό άρωμα, χάρη στο μίγμα μπαχαρικών speculoos.
Μια γεύση που δεν πρέπει να λείπει από την πιατέλα με τις χριστουγεννιάτικές σας δημιουργίες.
Υλικά για τη Συνταγή200 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους
120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μίγμα μπαχαρικών για μπισκότα speculoos (κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ)
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
250 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
30 γραμμάρια σκόνη κακάο
200 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση1. Αρχικά προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
2. Χτυπήστε με το μίξερ χειρός το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ, μέχρι να κρεμώσει. Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο αυγού και ανακατέψτε για λίγο με το μίξερ.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο και ανακατέψτε τα κι αυτά απαλά στη ζύμη.
4. Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ) με ένα ακροφύσιο αστέρι ή σε ειδική πρέσα μπισκότων. Βάλτε μόνο το 1/3 της ζύμης στη σακούλα κάθε φορά, έτσι ώστε να δημιουργούνται εύκολα τα μοτίβα.
5. Δημιουργήστε τα σχήματα απευθείας πάνω στη λαδόκολλα ή στο ταψί και ψήστε τα σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
6. Στο μεταξύ ψιλοκόψτε την κουβερτούρα και λιώστε την σε ένα μπολ με την τεχνική μπαιν μαρί.
7. Βουτήξτε τα μπισκοτάκια στη λιωμένη σοκολάτα και αφήστε τα να στεγνώσουν στην λαδόκολλα. Αν επιθυμείτε, πασπαλίστε με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης, τρούφα σοκολάτας ή χρωματιστά σπρίνγκλς πριν να σταθεροποιηθούν και στεγνώσουν.
Συμβουλή
Μπορείτε να ενώσετε τα μπισκοτάκια ανά δύο, σαν σάντουιτς, κολλώντας τα με λίγη μαρμελάδα κόκκινων φρούτων.Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας το μίγμα speculoos ανακατεύοντας σε ένα μπολάκι 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο, ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σκόνη και ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη.Διαβάστε επίσης:
Πλούσια πατατοσαλάτα με σαλάμι, αγγουράκια τουρσί και πικάντικη βινεγκρέτ
Linzer torte, η αυστριακή πάστα φλώρα σε νηστίσιμη εκδοχή
Αφράτα τυροψωμάκια σε σχήμα κοχυλιών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Δέσποινα Βανδή πήγε στο reunion του σχολείου της και μας έκανε να νιώθουμε λίγο άσχημα (για εμάς)
- Ο Πρίγκιπας που τρόμαξε τους Γλίξμπουργκ: τον αποκήρυξαν, του έκλεισαν το δρόμο για έδρα στο Πανεπιστήμιο και στο τέλος τον άφησαν άταφο επί ένα χρόνο!
- Συρία: Η βρετανικής καταγωγής σύζυγος του Άσαντ δίνει μάχη για την υγεία της
- Συνεχίζεται ο «γολγοθάς» για την Κρητικιά που εγκλωβίστηκε στην Τουρκία – Το διαβατήριό της πήγε στη Γερμανία
- Άρχισαν τα «όργανα», απομάκρυναν τον Γενικό Διευθυντή του ΝΙΜΤΣ!
- Survivor spoiler 10/12: Το πρώτο εισιτήριο για την τελική 6άδα και οι δύο νέες αποχωρήσεις
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 10 Δεκεμβρίου
- Συρία: Το Ισραήλ βομβαρδίζει αεροπορικές βάσεις, καταστρέφοντας δεκάδες αεροσκάφη και ελικόπτερα
- 5 το πρωί: Η αποχώρηση Πατέλη – Έρχεται ποινική δίωξη για τον αστυνομικό της Βουλής – Η επόμενη μέρα στη Συρία
- Συνελήφθη ο βασικός ύποπτος για τη δολοφονία του CEO της United Health, Μπράιαν Τόμσον – Ποιος είναι ο 26χρονος Λουίτζι Μαντζιόνι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- «Πολιτικός επαναστάτης» ο διαβόητος Unabomber για τον ύποπτο της δολοφονίας στο Μανχάταν – Το «όπλο φάντασμα» και το καθαρό ποινικό μητρώο
- Έτοιμοι Σολτς και Μακρόν «να συνεργαστούν με τους νέους ηγέτες» στη Συρία
- Ήταν όλοι εκεί: Καραμανλής, Ανδρουλάκης, Λοβέρδος στο βιβλίο για τον Γιάννη Ιωαννίδη (Photos)
- Κασσελάκης: «Όχι σε διακοσμητικό ΠτΔ – Συναίνεση στα εθνικά θέματα» – Τι είπε για ΣΥΡΙΖΑ, δημοσκοπήσεις και συνεργασίες
- Η Κέιτι Χολμς διαψεύδει δημοσίευμα για την περιουσία της κόρης της Σούρι Κρουζ
- Ισραηλινές αεροπορικές επιδρομές σε συριακές αεροπορικές βάσεις: Καταστροφή δεκάδων ελικοπτέρων και αεροσκαφών
- Στη «μαύρη λίστα» των ΗΠΑ ο πρώην αντιπροεδρος της Βόρειας Μακεδονίας και ένας δικαστής – Κατηγορούνται για διαφθορά
- Πτι φουρ σοκολάτας με αρωματικό μίγμα μπαχαρικών
- Αδήλωτα ακίνητα και πισίνες στη δαγκάνα της εφορίας μέσω του Κτηματολογίου
- H παραίτηση Πατέλη, το λάθος με την πρόταση για Ράμμο, το δίλημμα της ΝΕΑΡ για επιστροφή στον ΣΥΡΙΖΑ και το… Grand Resort Λαγονήσι
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Πτι φουρ σοκολάτας με αρωματικό μίγμα μπαχαρικών
- Αδήλωτα ακίνητα και πισίνες στη δαγκάνα της εφορίας μέσω του Κτηματολογίου
- H παραίτηση Πατέλη, το λάθος με την πρόταση για Ράμμο, το δίλημμα της ΝΕΑΡ για επιστροφή στον ΣΥΡΙΖΑ και το… Grand Resort Λαγονήσι
- Έτοιμοι Σολτς και Μακρόν «να συνεργαστούν με τους νέους ηγέτες» στη Συρία
- «Πολιτικός επαναστάτης» ο διαβόητος Unabomber για τον ύποπτο της δολοφονίας στο Μανχάταν – Το «όπλο φάντασμα» και το καθαρό ποινικό μητρώο
- Η Κέιτι Χολμς διαψεύδει δημοσίευμα για την περιουσία της κόρης της Σούρι Κρουζ
- Στη «μαύρη λίστα» των ΗΠΑ ο πρώην αντιπροεδρος της Βόρειας Μακεδονίας και ένας δικαστής – Κατηγορούνται για διαφθορά
- Ήταν όλοι εκεί: Καραμανλής, Ανδρουλάκης, Λοβέρδος στο βιβλίο για τον Γιάννη Ιωαννίδη (Photos)
- Κασσελάκης: «Όχι σε διακοσμητικό ΠτΔ – Συναίνεση στα εθνικά θέματα» – Τι είπε για ΣΥΡΙΖΑ, δημοσκοπήσεις και συνεργασίες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συρία: Κατάλογο βασανιστών υπόσχονται να δώσουν στη δημοσιότητα οι αντάρτες
- Τραγωδία στη Μονεμβασιά: Ανασύρθηκαν δύο σοροί κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς
- Η λογοτεχνία μπαίνει στα σχολεία: Οι «Περιπέτειες του Σέρλοκ Χόλμς» και ο «Μικρός Πρίγκιπας» στα χέρια των μαθητών
- Ευ. Μίχος για Ζίνι: «Ευτυχώς πήγε στον Λεβαδειακό, στην ΑΕΚ θα χανόταν»
- Ευ. Μίχος: «Ο Α. Μάντζιος πλήρωσε και τις κακές σχέσεις του με τον Μορόν, υπήρξε και επεισόδιο στη Νέα Φιλαδέλφεια»
- Δεκεμβριανά: Η Αθήνα στη δίνη της σύγκρουσης
- Jonas Kaufmann: Πότε θα δούμε τον σούπερ σταρ των τενόρων στο Μέγαρο
- Δύο άνθρωποι βρήκαν τραγικό θάνατο σε πυρκαγιά στη Μονεμβασιά
- Νίκος Χαλιάσας: "Η κινηματογραφική μουσική έχει βρει τη θέση της στο ρεπερτόριο όλων των ορχηστρών"