Έχετε μαυρισμένες μπανάνες; Φτιάξτε μίνι τηγανίτες με 90 θερμίδες

12:49 21/12/2024 - Πηγή: Star

«Οι μπανάνες έκτος από ένα εύκολο και γρήγορο φρούτο στην κατανάλωση του αποτελεί μια εξαιρετική πηγή καλίου και φυτικών ινών. Οι μαυρισμένες μπανάνες, αν και δεν δείχνουν ελκυστικές, είναι ασφαλείς για κατανάλωση και περιέχουν τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα με τις κίτρινες. Επιπλέον, είναι πιο γλυκές και μαλακές, ιδανικές για συνταγές και smoothies», δήλωσε στο star.gr η διατροφολόγος - διαιτολόγος, Θέλεια Βασιλαντωνάκη.Συστατικά για 6 μίνι τηγανίτες:·         2 πολύ ώριμες μεσαίες μπανάνες·        

1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις·         Μία πρέζα κανέλλα (προαιρετικά)·         1 κ.σ. ελαιόλαδο (για το τηγάνι)Εκτέλεση:1.     Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνουν σαν πουρές.2.     Προσθέστε το αλεύρι και την κανέλλα και ανακατέψτε καλά, μέχρι να ενωθούν όλα μαζί τα υλικά.3.     Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε υψηλή φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο.4.     Όταν το τηγάνι είναι καυτό, χαμηλώστε την εστία σε μεσαία φωτιά.5.     Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα.6.     Τηγανίστε τις τηγανίτες για περίπου 2 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν) και στη συνέχεια με μία σπάτουλα γυρίστε τες και αφήστε να μαγειρευτούν για περίπου άλλα 2 λεπτά. Σερβίρετε και μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή φρούταΘρεπτική αξία ανά μερίδα 56 γρ:Θερμίδες :90 θερμίδεςΛίπος: 2,5 γραμμ. (0,4 κορεσμένα)Υδατάνθρακες: 17 γραμμ.Πρωτεΐνες: 2 γραμμ.Σάκχαρα: 5 γραμμ.Φυτικές ίνες: 1 γραμμ.Προσοχή για Διαβητικούς!Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σακχάρων, οι μαυρισμένες μπανάνες έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Για άτομα με διαβήτη, συνιστώνται οι λιγότερο ώριμες μπανάνες ή η κατανάλωσή τους σε μικρές ποσότητες μαζί με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες ή καλά λιπαρά.