Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σκορδαλιά με πατάτα

17:47 23/3/2022 - Πηγή: Star

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και αν θέλεις μία εύκολη συνταγή για σκορδαλιά σου βρήκαμε την καλύτερη.Πέντε εύκολες νηστίσιμες συνταγές με λίγες θερμίδες από διατροφολόγοΛουκουμάδες μπακαλιάρου με σκορδαλιά από ψητό σκόρδο {"@context":"http://schema.org","@type":"VideoObject","name":"Μπακαλιάρος σκορδαλιά","description":"Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει μπακαλιάρο

σκορδαλιά! Υλικά: 500γρ. φιλέτο από παστό-υγράλατο μπακαλιάρο, 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ηλιέλαιο για το τηγάνι | Υλικά για το κουρκούτι: 700ml νερό, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 1κ.γλ. ζάχαρη, 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του | Υλικά για την σκορδαλιά με πατάτα: 500γρ. πατάτες βρασμένες, 6 σκελίδες σκόρδο, 60γρ. ξύδι λευκό, 230γρ. ελαιόλαδο | Υλικά για την σκορδαλιά με ψωμί: 1 κιλό μπαγιάτικο λευκό ψωμί χωρίς την κόρα του (πολυτελείας), 60γρ. ξύδι λευκό, αλάτι, 260γρ. ελαιόλαδο, 6 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο στο μούλτι με 1κ.σ. ελαιόλαδο","thumbnailUrl":"https://i2thumbs.glomex.com/dC1ibGR0ajQzcm5xejUvMjAyMS8wMy8yNS8wOS80MF80MV82MDVjNWE5OWUzZDYzLmpwZWc=/profile:player-960x540","duration":"PT13M14S","uploadDate":"2021-03-25T09:43:58.000Z","embedUrl":"https://player.glomex.com/integration/1/iframe-player.html?integrationId=3o1rw23vjnd50jul&playlistId=v-ca6bx78iqeoh","provider":{"@type":"Organization","name":"glomex GmbH","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https://player.glomex.com/[e-mail]","width":136,"height":146}}}Δείτε στο βίντεο μία συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά από τον Πέτρο ΣυρίγοΟ Σταύρος Βαρθαλίτης μέσα από την εκπομπή Breakfast@star έδωσε μία συνταγή για σκορδαλιά με πατάτα. Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκιΥλικά για σκορδαλιά με πατάταΓια τη σκορδαλιά· 500 γρ. Πατάτες· 150 γρ. Ελαιόλαδο· 5 Σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες40 γρ. Ξίδι λευκό· Αλάτι· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φτιάξτε τα πιο τέλεια νηστίσιμα φαγητά - Εύκολες και γρήγορες συνταγέςΕκτέλεση της Συνταγής Για τη σκορδαλιά· Κόβουμε τις άκρες από τις σκελίδες σκόρδου και τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο, χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα.· Ραντίζουμε το σκόρδο με 1 κ.σ. από το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και τυλίγουμε σφιχτά.· Μεταφέρουμε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 60-70 λεπτά να μαλακώσουν.Πλένουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και κόβουμε σε μεσαίους κύβους.· Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε τις πατάτες για 20-25 λεπτά, να μαλακώσουν.· Σουρώνουμε τις πατάτες και αφήνουμε για 5 λεπτά, να εξατμιστεί η υγρασία.· Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και πιέζουμε με την πρέσα για πουρέ, να πολτοποιηθούν.· Εφαρμόζουμε στο μπολ μία ψιλή σίτα, τοποθετούμε μέσα τις σκελίδες σκόρδου και πιέζουμε με μία μαρίζ ή ένα κουτάλι, ώστε να περάσει από τη σίτα η ψίχα του σκόρδου χωρίς τις φλούδες.· Αφαιρούμε τη σίτα από το μπολ, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το ξίδι, πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.