Συνταγή MasterClass: Spaghetti al pomodoro basilico

19:33 21/3/2021 - Πηγή: Star

Μια κλασική ιταλική συνταγή για πεντανόστιμα σπαγγέτι έδειξε ο Πάνος Ιωαννίδης σε ένα ακόμα masterclass του MasterChef 5. Οι 14 διαγωνιζόμενοι και μαζί και το τηλεοπτικό κοινό, είδαν τον τρόπο που γίνεται το σωστό spaghetti al pomodoro basilico.MasterClass: Καφεόδεντρο Ταρτάρ Μόσχου με περγαμόντο και νότες καφέMasterClass: Δελεαστικό coffee tart του pastry chef Μπάμπη ΖηντίληΥλικάΈνα πακέτο ζυμαρικά No7Για τη σάλτσα Υλικά 550 γραμμάρια ντοματίνια2 σκελίδες

σκόρδο σπασμένεςΜια κουταλιά του γλυκού ζάχαρηΑλάτιΠιπέρι Ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάριΨιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη70 γραμμάρια ελαιόλαδοΓια το αρωματικό λάδι Υλικά250 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο100 γραμμάρια ελαιόλαδο3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι 3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη2 κλωνάρια δενδρολίβανο3 κλωνάρια βασιλικό με τα φύλλα3 σκόρδα με τη φλούδα χοντροσπασμένα3 χοντροκομμένα ενσαλότ ΕκτέλεσηΒράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για δέκα λεπτά όλα τα υλικά για το αρωματικό λάδι. Σουρώνουμε και κρατάμε το λάδι. MasterClass: Flexi choco γκανάζ με sponge cake bourbon βανίλιαΕκτέλεση για τη σάλτσαΨήνουμε τα ντοματίνια στους 200 βαθμούς στον φούρνο για 15-20 λεπτά, με αντίσταση (πάνω-κάτω) κι αέρα μέχρι να καραμελώσουν. Κρατάμε μερικά ντοματίνια για το ντεκόρ μας στη συνέχεια. Μόλις ψηθούν τα ενσωματώνουμε με το αρωματικό λάδι με τη βοήθεια ενός μπίμερ μέχρι να γίνει κρέμα. Βράζουμε τα ζυμαρικά με τους χρόνους που μας δίνει η συσκευασία μείον ένα λεπτό.Δείτε και άλλες συνταγές των φετινών MasterClass