Συνταγή για χορτόπιτα με φέτα και φύλλο- έκπληξη

12:08 9/1/2025 - Πηγή: Star

Οι πίτες αποτελούν χορταστικά σνακ τα οποία μπορούμε να απολαύσουμε όλοι μας όλες τις ώρες της ημέρες: το πρωί με το καφεδάκι μας, το μεσημέρι ως κυρίως γεύμα με μία σαλάτα, το απόγευμα ως κολατσιό αλλά και το βραδινό.Συνταγή για μερακλίδικα λουκανοπιτάκιαΑν ψάχνετε μία καινούργια και υγιεινή συνταγή, δοκιμάστε αυτή που έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star ο Χρήστος Μοίρας. Συνταγές για αλμυρές, πρωτότυπες και πεντανόστιμες

πίτες Υλικά της Συνταγής     •    1 κιλό άγρια χόρτα (αντίδια, σέσκουλα, λάπατα)    •    1 μάτσο άνηθος    •    4 φρέσκα κρεμμύδια     •    1 πράσο    •    4 αβγά     •    300 γρ. φέτα    •    2 - 3 κ.σ. ελαιόλαδο    •    Αλάτι, πιπέριΓια το φύλλο    •    500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις    •    1 κ.γ. αλάτι    •    1 κ.σ. ξίδι    •    2 - 3 κ.σ. ελαιόλαδο    •    250 ml χλιαρό νερόΤυρόπιτα, γαλατόπιτα, πατατόπιτα - Συνταγές για πίτες χωρίς φύλλοΕκτέλεση της ΣυνταγήςΣε μια μεγάλη μπασίνα βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέτουμε το ξίδι, το ελαιόλαδο και σταδιακά το χλιαρό νερό, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια λεία, ελαστική ζύμη. Την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.Σε μια άλλη μπασίνα βάζουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, το άνηθο, τα φρέσκα κρεμμύδια, το πράσο και λίγο αλάτι. Τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να «μαραθούν» ελαφρώς και να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε τη φέτα, τα αβγά, το ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια, το ένα ελαφρώς μεγαλύτερο. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο φύλλο και το στρώνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί, αφήνοντας να περισσεύει στις άκρες. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση. Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο, το τοποθετούμε από πάνω και γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα για να κλείσουμε την πίτα.Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο και χαράζουμε ελαφρώς. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 50 - 60 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο.