Συνταγή για λαχταριστό χαλβά με σοκολάτα και πορτοκάλι

14:35 6/3/2025 - Πηγή: Star

Ο Χρήστος Μοίρας μπήκε και σήμερα Πέμπτη 6/3 στην κουζίνα του Breakfast@Star κι ετοίμασε έναν διαφορετικό χαλβά με σοκολάτα και πορτοκάλι. Φτιάξτε σιμιγδαλένιο χαλβά με φουντούκιαΑν έχετε ξεμείνει από νηστίσιμες ιδέες, δοκιμάστε αυτήν τη λαχταριστή συνταγή! 250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 150 γρ. ζάχαρη 500 ml χυμός πορτοκάλι 50 ml νερό 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά) ΑλάτιΣυνταγή για νόστιμη γαριδομακαρονάδαΕκτέλεση:Σε

μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Το καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην καεί.Στο μεταξύ, σε μια άλλη κατσαρόλα, βράζουμε το χυμό πορτοκάλι, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Μόλις βράσουν, ρίχνουμε το υγρό με προσοχή στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά για να μην δημιουργηθούν “σβώλοι”.Αφήνουμε τον χαλβά να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 - 12 λεπτά, μέχρι να απορροφήσει τα υγρά και να γίνει πηχτός. Στο τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα (θρυμματισμένη σε μικρά κομμάτια), το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.Μεταφέρουμε τον χαλβά σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήνουμε να κρυώσει για 1 - 2 ώρες πριν σερβίρουμε με πασπαλισμένο ξύσμα πορτοκαλιού.