Καπνιστή σαλάτα με φαρφάλες

08:01 30/8/2011 - Πηγή: ToBlogTonKirion

Υλικά για 4 άτομα 1/2 πακέτο φαρφάλες 2 κ.σ. σάλτσα μπάρμπεκιου αλάτι πιπέρι 100 γρ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 6 αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε κομμάτια μέτριου μεγέθους 8 ντοματάκια τσέρι κομμένα στη μέση 4 κ.σ. γάλα ελαφρύ 2 κ.σ. ελαιόλαδοΤρόπος παρασκευής Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις φαρφάλες. Σουρώνουμε και τις ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας την κρέμα του τυριού, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Αν δεν είναι αρκετά αραιή, προσθέτουμε γάλα. Σε μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον μαϊντανό και το αγγουράκι. Πηγή: Real