Πιέρ Ντικάν-Ζαν Μισέλ Κοέν: στα δικαστήρια οι δύο κορυφαίοι γάλλοι διαιτολόγοι

19:30 1/6/2011 - Πηγή: ToBlogTonKirion

Δύο κορυφαίοι γάλλοι διαιτολόγοι συγκρούονται σήμερα στο δικαστήριο. Στη μια πλευρά βρίσκεται ο Δρ Πιερ Ντικάν, ο οποίος επινόησε μια δίαιτα που σαρώνει στην Ευρώπη και την Αμερική και την ακολουθούν διασημότητες, από την Τζένιφερ Λόπεζ ως τη Ζιζέλ Μπούντχεν. Βασίζεται στις πρωτεΐνες - μοιάζει με τη δίαιτα Atkins - και σου επιτρέπει να τρως όσο θέλεις από έναν περιορισμένο κατάλογο τροφών. Στην άλλη πλευρά βρίσκεται ο Δρ

Ζαν-Μισέλ Κοέν, τη δίαιτα του οποίου ακολουθούν εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι στη Γαλλία. Λέει πως η δίαιτα του Δρ Ντικάν είναι ένα επικίνδυνο αναμάσημα παλιών ιδεών και πως μπορεί να αυξήσει τη χοληστερίνη και να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα και καρκίνο του μαστού. Ο ίδιος υποστηρίζει μια δίαιτα βασισμένη στις θερμίδες, στην οποία τρως περιορισμένη ποσότητα από τις περισσότερες τροφές (ακόμη και σοκολάτα), εφόσον γυμνάζεσαι τακτικά.Στην καρδιά της υπόθεσης βρίσκεται μια συνέντευξη που έδωσε πέρυσι ο Δρ Κοέν σ' ένα γαλλικό περιοδικό που ασχολείται με θέματα υγείας. Στην ερώτηση ποιος ωφελείται από τη δίαιτα Ντικάν, ο δρ Κοέν απάντησε: «Η βιομηχανία του αδυνατίσματος, οι γιατροί, οι πωλητές χαπιών, οι διαφημιστές, οι εφημερίδες … Όλοι όσοι μετέχουν στο τσίρκο αυτής της φαντασιοπληξίας».Ο Δρ Ντικάν κατέθεσε αγωγή για δυσφήμηση εις βάρος του Δρ Κοέν. Διεκδικεί ως αποζημίωση μόλις 15.000 ευρώ, όμως ενδέχεται να διακυβεύονται δεκάδες εκατομμύρια ευρώ σε δικαιώματα από βιβλία και κέρδη από υποπροϊόντα. Και οι δύο έχουν γράψει μπεστ σέλερ, αν και ο Δρ Ντικάν σημειώνει πολύ μεγαλύτερη επιτυχία.Ο Δρ Ντικάν υποστηρίζει πως το 40% των ανθρώπων που δοκιμάζουν τη δίαιτα του δεν ξαναπαίρνουν ποτέ βάρος - ενώ το αντίστοιχο ποσοστό για άλλα προγράμματα δίαιτας βρίσκεται γύρω στο 20%. Η δίαιτα Ντικάν αρχίζει με μια φάση «επίθεσης», όπου χάνεις βάρος γρήγορα τρώγοντας μόνο πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά (μοσχάρι, ψάρι, γιαούρτι χωρίς λιπαρά). Υπάρχουν άλλες τρεις φάσεις, κατά τις οποίες αποκαθίσταται στα­διακά η κατανάλωση λαχανικών και υδατανθράκων, όμως πρέπει να επιστρέφεις στη διατροφή αποκλειστικά με πρωτεΐνες μία ημέρα την εβδομάδα για το υπόλοιπο της ζωής σου. Μπορείς να τρως όσο θέλεις από μερικές τροφές που επιτρέπονται. Η μέτρηση των θερμίδων απαγορεύεται.Η δίαιτα του Δρ Κοέν σού επιτρέπει να τρως ότι θέλεις εφόσον δεν υπερβαίνεις τις θερμίδες που προβλέπονται από τέσσερα διαιτητικά προγράμματα και κυμαίνονται από 1.600 ημερησίως (άνδρες) ως 900 ημερησίως (για γρήγορο αδυνάτισμα). Η ιδέα είναι να μπορέσει ο καθένας να φτιάξει τη δική του δίαιτα βασισμένη σ' αυτά που του αρέσουν και στην προσωπική υγεία του. Κατά τη σημερινή συνεδρίαση, κανένας από τους δύο γκουρού της διαιτολογίας δεν θα είναι παρών στο δικαστήριο. Ο δικηγόρος του Δρ Ντικάν λέει πως οι διαφωνίες ανάμεσα σε γιατρούς είναι «φυσιολογικές και αποδεκτές, όμως ο Δρ Κοέν προχώρησε πέραν των απλών επικρίσεων». Ο δικηγόρος του Δρ Κοέν ισχυρίζεται πως οι κατηγορίες για δυσφήμηση είναι «γελοίες και καταχρηστικές». Η ιατρική κοινότητα, υποστηρίζει, «πιστεύει ομόφωνα ότι η δίαιτα Ντικά