Στριφτάρια σφολιάτας με ζάχαρη και κανέλα

07:05 23/3/2011 - Πηγή: ToBlogTonKirion

Υλικά2 γεμάτες κ.σ. ζάχαρη1/4 κ.γ. κανέλα σε σκόνη λιωμένο βούτυρο για επάλειψη1 φύλλο σφολιάτας1 αβγό χτυπημένο για επάλειψηΤρόπος παρασκευήςΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βουτυρώνουμε ένα ταψί.Ανακατεύουμε την κανέλα με τη ζάχαρη. Βουτυρώνουμε τη σφολιάτα και πασπαλίζουμε το μίγμα της ζάχαρης. Διπλώνουμε το φύλλο στα δύο. Πιέζουμε ελαφρά τη σφολιάτα στις άκρες να «κολλήσει».Κόβουμε τη σφολιάτα κατά μήκος σε λωρίδες του 1 εκ. Πιάνουμε μία μία λωρίδα από τις δύο άκρες της, τη στρίβουμε ελαφρά και την τοποθετούμε στο ταψί.Αλείφουμε τα στριφτάρια με το χτυπημένο αβγό και ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά, έως ότου γίνουν τραγανά  και  αποκτήσουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.Τοποθετούμε τα στριφτάρια σε σχάρα για να κρυώσουν και να μην «πανιάσουν».